这才是扁豆角的正确做法,一定要炒熟,不然会中毒

时间:2018-02-11 19:44:51 来源:西安美食达人圈作者:扁豆点击:

导读:这才是扁豆角的正确做法,一定要炒熟,不然会中毒2018-02-11 19:42 来源:西安美食达人圈扁豆角的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂
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扁豆角的营养成分相当丰富,质、脂肪、类、、磷、食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外,还有磷脂、蔗葡萄。扁豆角气清香而不串,温和而色微,与脾合。我们都知道扁豆有毒,做扁豆一定要煮熟了才可以食用,如果扁豆煮时未变色,嚼起来生硬豆腥味浓一定不能食用。下面给大家分享一道清炒扁豆角的做法

食材准备:扁豆角、蒜、干椒;

1、扁豆角摘掉两跟两边的丝,掰成小段备用;

2、蒜切片备用;

3、锅里烧开放入扁豆角煮熟(一定要煮熟不然会食物中毒的);

3、煮好后捞出沥干分备用;

4、锅烧至6成放入干椒、蒜片爆香;

5、放入扁豆角翻炒均匀;

6、放入适量、蚝、生抽;

7、翻炒均匀即可(我们这个是为了拍照效果,自己在家做一定要使扁豆脱尽绿色 ,将扁烹煮至微色且不要有豆味方可食用);

8、出锅装盘、清香爽口的蒜香扁豆角就做好了。

9、喜欢朋友按照上面的做法试试吧。

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