16道拿手家常菜,好吃又下饭,全家人都会喜欢吃

时间:2018-02-08 23:48:23 来源:每天八道菜作者:放入点击:

导读:16道拿手家常菜,好吃又下饭,全家人都会喜欢吃2018-02-08 22:50 来源:每天八道菜红烧茄子食材:茄子3根做法:1、茄子3根。2
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红烧茄子

食材:茄子3根

做法

1、茄子3根。

2、将茄子洗干净

3、切成滚刀块。

4、把,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

5、锅内放入两勺,爆香干椒和蒜,然后放入炸好的茄子。

6、加、酒,翻炒一下,稍微加点,加点,收一下汁。

7、起锅前加点鸡精,撒点葱就可以了,也可以适当的勾点芡

清炒刀豆

食材:刀豆、胡萝卜、葱姜蒜、、鸡精做法

1.刀豆两都摘掉,如果老了去掉丝

2.洗净,斜切好

3.锅放,放入葱姜蒜

4.倒入刀豆,胡萝卜

5.翻炒几下,然后放点,一定要炒到刀豆变色,变软,不炒熟有毒

6.放入鸡精,翻炒均匀即可

肥牛金针菇卷

食材:金针菇、肥牛片、蚝、清

做法

1.将金针菇洗净,切去菇部分,沥干份备用。

2.肥牛片放室温稍解冻一下。

3.取一肥牛片,把一小撮金针菇卷起来。

4.依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。

5.平底锅开大火烧,再转回中火,把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。

6.煎至肥牛变色,再转另一下,均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。

7.将一大匙蚝放在碗内,加入1小匙,加入清,用筷子搅拌均匀。

8.锅,将搅匀的蚝汁倒在锅上,开大火煮沸。

9.然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。

食材

,蒜2瓣,泡椒一袋,,青椒,姜,红椒,蒜苗,生抽,鸡精

做法

1,将牛切小片,蒜切碎,泡椒,青红椒切小段,蒜苗切小段,姜切丝(备用)

2,锅放,先将姜和蒜放入锅爆香。(一定要大火)

3,放入切好的牛,翻炒片刻,加和生抽。

4,放入蒜苗和泡椒,青红椒,炒熟。

5,炒好后加入鸡精就翻炒均匀就可以出锅了。

香干;

煸香干的同时,芹切段;椒、姜切丝,锅中留

炒香姜丝和椒丝;加入香干,调入豆酱、炒均匀;

最后加入芹略炒就好了。

茄汁酥

炒锅,倒入,下芹爆香。倒入番茄爆炒出沙。

加入适量,遮上锅盖、大火煮15分钟。煮至汁浓郁,调入

加上炸好的酥,搅拌均匀即可。

蒜蓉粉丝蒸娃娃

炒锅注入植物烧3成,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,加入清

加入,煮开后盛出,好的蒜蓉汁里加胡椒粉;泡软的粉丝铺在盘底,摆放娃娃

浇上蒜泥酱汁,加胡椒粉提鲜;

锅里开后,将娃娃放入蒸屉,加入红尖椒碎,蒸10-12分钟,点缀香葱碎即可

炒香干;

硬的部分和叶子切段分开。

食用椒炸香,椒老出去,放入姜丝,红椒丝,香干,五香粉一起煸炒。

放入生抽半匙,匙炒匀,放入韭部分,一起炒到韭断生。

放入韭叶翻两下关火,放点鸡精提味即可。

干拌三丁:

食材:五香干、瓜、生米、,煮生米,中放适量椒粒。

如果时间允许,可以提前把生米用浸泡,可以节约生米的时间,而且比较入味。

生米时把干切丁,瓜切丁。

把三丁放入大玻璃碗中,放适量,煮生米时已加定姐五香味本身味道就很好,不需多,在放适量,根据自己喜好米和陈都行,最后放拌匀即可!

萝卜焖腐竹:

腐竹和干树菇先温泡发后切段,萝卜滚条切好。

锅内倒入少许,放入姜片、八角爆香,再倒入萝卜炒一分钟后,放入树菇和腐竹均匀翻炒几下,倒入及佐料大火烧开,锅内倒入少许,放入姜片、八角爆香,

再倒入萝卜炒一分钟后,放入树菇和腐竹均匀翻炒几下,倒入及佐料大火烧开。

芥末

准备锅,漏网。洗净。把切为小束。放入锅到2/3高位,点火。

漏网挂上洗涤盆。开了,火调为小火,把放入锅中煮2分钟。

煮好了,把倒漏网里,准备平底锅,小碗。A用料放入碗里,拌均。

把牛里脊切为薄片。放入锅里,点中火,等待30秒。把牛里脊放入锅里,炒30秒,放入锅里,炒至9成熟

拌好用料放入锅里,炒至熟即可!

香菇西兰

把西兰先用炒熟.如果在减脂期间.可以用焯方法.不用炒,

开.香菇泡发切块.还放了蘑菇.切了小丁,

放一些.煸炒香菇等辅料,加浓.我是直接加.放了半块的浓宝,

勾芡.最后关火.打入.浇到西兰上!

彩椒仁:

彩椒洗干净,切丁,切葱,仁解冻备用,锅倒

,翻炒,仁变熟(有点红色)即可!

少放炒出来更美味

奥尔良香煎五

洗净去皮,切成薄片。如果感觉不好切,可以放冰箱冷冻至半硬状态再切。

我用的烤料,烤料兑等比例的清调匀。

放入切好的片,腌制三四个小时,也可以放冰箱冷藏过夜,这样会更入味。

口味依自己喜好而定,用平底不粘锅,把腌好的片依次排开,小火煎熟,注意翻面!

鸡刨豆腐

锅,加入少许,姜末爆锅,下豆腐块儿,适当翻炒几下。

液在碗中打散,直接倒入锅中,与豆腐滑炒。

加入适量的耗调味。出锅撒葱末即可!

蒜蓉酱孜然爆炒片:

买回来用清浸泡1个小时,切片在中焯后立即放入冷中过凉沥干份备用,葱、蒜、香切好,

锅中放入放入葱和蒜爆香,放入孜然粒炸香在放入猪大火翻炒,

放入自制的蒜蓉椒酱翻炒均匀,放入和味精调味均匀,最后放入葱和香提鲜即可!

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