想要涉足餐饮行业?这些南北方的饮食习惯你知道多少

时间:2018-02-07 12:03:15 来源:食客专家作者:饮茶点击:

导读:想要涉足餐饮行业?这些南北方的饮食习惯你知道多少2018-02-07 11:48 来源:食客专家南北方的差异不仅体现在地区上的差异,还有饮食
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南北方的差异不仅体现在地区上的差异,还有饮食上的差异。南方,北方喜食面食。下面就跟大家聊一聊南北方饮食上的差异。

1.

南方的系较多,八大系占了六大系,粤,川,湘,淮扬等,这六大系南北通,但是北方的京跟鲁却被南方人接受。南方得肴是小而精,北方的肴则是多而粗(粗犷)。南方的气候原因,一年四季丰富,而北方到了冬季来说相对种类少,就算是有多半是温室大棚种植的,一般冬天以为主。

2. 喝

一般南方人把作为一道,广州、福建一带的一般都是在前或者饮酒前喝,更多的是在炎夏天,而北方人一年四季都喝,但是一般都是在后喝,主要在冬季喝,暖和。

3. 喝酒

北方人喜欢大口,大口啃猪蹄之类的,喝酒一般用大碗或者杯子,北方则是把切得细细的,炖的烂烂的,炒的嫩嫩的,酒也要烫的温温。

4. 饺子、年糕

北方人喜欢饺子,尤其是大年三十的年夜,更是少不了饺子,而南方人可能的更多的是年糕或者圆之类的。

5.

北方人的口味是干、酸、北方人多半是为了驱寒,南方人也口味是咸、麻、甜,我一个大学的舍友,没基本就是无不欢的状态。

6. 饮

南方人喜好饮,喜好品各种各样的,更有专门的馆,有些人能一待一天或者一下午,就是在馆饮,聊天,而北方人很少有饮习惯,老年人可能有中午或者上午喝习惯,一般年轻人不怎么,最多也就喝个

不管南北方饮食差距有多大,我们彼此都要互相尊重,相互磨合,因为我们都是一家人,我们有一个共同家庭——中国

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