7款家常汤做法,营养滋补,越喝越上瘾!简单易学,冬季暖胃必备

时间:2018-02-07 10:12:06 来源:美食圈作者:倒入点击:

导读:7款家常汤做法,营养滋补,越喝越上瘾!简单易学,冬季暖胃必备2018-02-07 03:50 来源:美食圈山药羊排汤▼【材料】羊排500g、
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羊排

【材料】羊排500g、胡萝卜2根、山1根、生抽1勺、料酒1勺、八角10g、香2根、姜1块、枸杞1小把、1勺

【具体做法

1.羊排冷,盛出后沥干备用;胡萝卜、山去皮切滚刀块

2.焯完的羊排倒入砂锅,倒入姜片、料酒、生抽、八角,倒入没过羊排

3.大火煮沸后转小火,盖锅盖炖1个小时

4.倒入山胡萝卜、枸杞,小火继续炖30分钟

5.出锅前加,搅拌均匀即可

胡萝卜

【材料】肥牛10卷、胡萝卜2根、山100克、浓宝1块、750毫升、1勺

【具体做法

1.肥牛提前取出退冰,胡萝卜去皮切片,山去皮切块备用

2.锅加入三碗清,约750ml,烧开后,放入一块浓

3.放入切成滚刀块的山,盖上锅盖,中火煮约5分钟

4.打开锅盖,放入肥牛,待变色后关火,加调味即可

菌菇土鸡

【材料】三鸡半只、蟹味菇1把、猴菇1个、香菇5朵、口蘑6个、姜1块、细香葱6根、枸杞少许、食3克

【具体做法

1.土鸡洗净斩去、尾,去掉多余脂后切块,菌菇洗净摘好,葱打结,姜拍松

2.锅内加清烧开,倒入鸡块掉后捞出

3.锅中放入足够的,将将绰好的鸡块放入,加姜块和葱同炖

4.烧开后转小火炖1.5个小时,加入菇类,继续小火炖30分钟左右,加入洗净的枸杞

5.加适当调味,挑出煮过的葱结,撒入香葱碎,出锅即可

冬瓜薏米煲鸭

【材料】鸭300g、冬瓜100g、猪寸骨200g、薏米100g、阿胶枣5粒、植物1小勺、姜3片、1勺

【具体做法

1.鸭和猪骨清洗干净,锅中放煮开,放入鸭和猪骨,焯

2.冬瓜去皮切大块,薏米和几粒阿胶枣洗净备用

3.砂锅内把焯的鸭和猪骨倒入砂锅内,放入姜片,把薏米和红枣倒入锅中

4.砂锅盖上盖子,大火煮开后,改小火煲一个小时

5.冬瓜放入锅中,煲半个小时,加调味即可

莲子猪肚

【材料】猪肚1个、莲子1把、葱2段、姜1块、细香葱3根、椒1匙、食1勺、胡椒1匙、料酒1匙、香1

【具体做法

1.猪肚放在温里,洗一遍,把倒掉,撒上或者面粉,或者小苏打一匙,反复揉搓一遍,冲洗干净,再重复两次

2.猪肚切条,冷放一椒,半块拍碎的姜,和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟东西会很多那样,放一匙料酒,再次煮开,捞出洗净;莲子不要泡,姜切片

3.猪肚条,莲子,葱姜,足量一起加入锅。大火烧开,小火煲到呈奶

4.调入胡椒粉继续小火煮半小时

5.出锅前加入香和香葱即可

猪蹄

【材料】猪蹄1000克、生150克、红枣5颗、姜10克、食5克

【具体做法

1.买来的猪蹄放入清中浸泡15分钟,中加1小勺,用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉,斩成小块

2.倒入滚焯烫2次,去除猪蹄中的沫和杂质,冲洗干净,姜切片,生剥去皮洗净

3.处理好的猪蹄放入高压锅,加入生、红枣和姜片

4.倒入温至3/4锅,开火后炖煮1个小时,关火后焖1个小时,加入调味即可

萝卜牛奶

【材料】鲫300g、萝卜2根、牛奶100克、食2克、植物1小勺、姜1块、香葱1根

【具体做法

1.鲫治净,在身上切几刀,抹上腌制十分钟,锅烧,倒,放姜片爆出香气,把放到锅里煎至两面煎

2.把煎好的移到锅中,加入滚煮20分钟,煮出奶色,开始分离

3.用勺子把骨打捞出来,加入切好的萝卜条,煮10分钟

4.冲入牛奶,煮至微沸就关火,放香葱提香即可

(部分图文内容来源于网络,版权归原作者所有)

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