时间:2018-02-06 01:27:21 来源:凤凰网作者:花菜点击:
花菜作为十字花科的蔬菜,不但营养丰富,还有清热润肺,润肤延寿,补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃的作用。尤其白领和小孩子要经常食用,补身体还能防肿瘤。以前我们做花菜,为了让它更加入味总是要提前焯水,但这样会造成营养成分的流失,所以小味今天给大家做一道不焯水,但是超级入味,还特别下饭的干锅花菜做法。
【原料】:有机花菜(松散的那种),猪肉(肥瘦相间),干辣椒,老干妈辣椒酱(女神在此~)1.花菜掰成小瓣,肉切1cm左右厚片,干辣椒剪成段备用。
2.锅中放少许底油,下入肉和辣椒段煸炒,一定要炒到猪肉肥肉中的油脂溢出。这样煸出的肉才香。
5.淋入一锅铲清水,防止糊锅。继续不断翻炒,直到锅中没有汤汁。盛出即可。
这样炒出来的花菜特别香,微辣鲜咸特别下饭。里面的猪肉经过干煸之后,香而不腻,口感香肉脯一样,回味无穷。同样的做法还可以做干锅杏鲍菇或者土豆片。
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