时间:2017-10-07 03:16:53 来源:作者:点击:
鱼籽,也叫鱼卵,常被加工成鱼籽酱,也有人将鱼籽炒食。鱼籽的营养非常丰富,其中蛋白质含量尤其高。100克的鱼,含蛋白质少的有十三四克,多的有三十多克。另外,矿物质也很多,如:钙,磷,铁等等,而且还富含维生素A,维生素B,维生素d等成分,是一种营养极高的食物。
1、维生素A,是一种预防夜盲症,干眼病的元素,鱼籽中含有丰富的维生素A,常吃还能够缓解眼疲劳,起到保护眼睛的作用。
2、维生素d,是一种促进钙吸收的重要元素,孩子适当吃些鱼籽,能够促进发育生长,预防佝偻病。
3、鱼籽还含有维生素B,适当吃些鱼籽,能够改善脚气病。因为脚气是一种真菌感染皮肤病,维生素B有助于炎症的修复。
4、除了以上所说,鱼籽还含有丰富的卵磷脂,有利于大脑发育,延缓脑部衰老。
不过,因为鱼籽的胆固醇偏高,有三类人最好少吃,甚至不吃鱼籽,包括肥胖的人,有心脑血管疾病的人。鱼籽为发物,有炎症的人要少吃。
另外,有两种鱼的鱼籽含有毒素,千万不要吃。这两种鱼籽,一个是鲶鱼,一个是河豚鱼。中毒的症状,有肚子痛,拉肚子,呕吐,或者出现呼吸困难等等。
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