时间:2018-02-05 20:05:31 来源:一颗番茄饭作者:吐司点击:
用料
马苏里拉芝士200g 食用色素红、黄、蓝、绿 黄油20g左右
彩虹吐司的做法
1.首先等量称取4份50g马苏里拉芝士碎。并准备好四种颜色的食用色素。
2.在其中一份芝士中加入一种颜色的食用色素少许。放入微波炉中,中高火加热20-30秒。出微波炉时,注意观察马苏里拉融化的程度,只要芝士碎融合在一起就好,不要完全融化。
3.沥去芝士中的水分,将融合的芝士与色素揉匀。
4.将芝士搓成扁条状,用保鲜膜包好。同样方法依次制作好其它三种颜色的芝士条。一起放入冰箱冷藏室冷却。
5.大约30分钟左右将冷却的芝士条取出,切片。
6.平底锅小火加热,放入黄油至融化,放入吐司片,小火将吐司片单面煎黄。
7.将切好的彩色芝士片码在单面煎好的吐司片上。(芝士码在吐司未煎的那面哦!)
8.覆盖上另一片吐司。用手轻轻压一下。
10.小火煎至双面金黄。
11.出炉后,用面包刀将吐司两面各横切一刀,切勿切断。轻轻拉开,就能看到彩虹啦!瞬间治愈心情有木有?!
12.拉丝效果666!
小贴士:
1、芝士碎最好加热后与色素混合,但切勿加热过度至完全融化。2、吐司建议选用隔夜的。3、芝士条冷却即可,不要冻硬,以免影响拉丝效果。用不完的彩虹芝士可以冷冻,下次使用前室温回软即可。
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