新加坡牛肉羊肉烹调清真肉骨茶,想尝尝吗?

时间:2018-02-05 20:05:32 来源:新加坡圈作者:清真点击:

导读:新加坡牛肉羊肉烹调清真肉骨茶,想尝尝吗?2018-02-05 19:45 来源:新加坡圈新加坡出清真版肉骨茶拉!三姐弟经营家族生意,用牛肉和
扫描关注公众号

新加坡出清真版拉!

三姐弟经营家族生意,用牛和羊烹调清真,不仅回教徒喜,不少华族食客也天天捧场。

拥有30年历史的哈比家族餐馆(Habib Family Restaurant)位于武吉巴督31街第374座组屋。老板丹尼尔表示,餐馆目前由他、姐姐娜蒂娅和弟弟法瑞斯经营,父亲虽已退休,但仍常到店里帮忙。

丹尼尔说,父亲非常美食,很喜欢的香味,但传统都是用猪、猪骨,因此无法享用。“父亲因此萌起制作清真的念,与‘阿鸿’了约两三个星期的时间研究,成功以传统的烹煮方法食材则改用牛、羊,变成清真(halal)。”

菲律宾食客 也来捧场

丹尼尔透露,他们15年前推出清真版后,起初并非一帆风顺。“由于国人都将‘理解为用猪骨烹煮的,若继续采用,或会让回教徒混淆,甚至误以为食用’合乎回教教义,因此改用‘羊骨’和‘牛骨’命名。”

丹尼尔补充,清真大受顾客喜,虽然食客多数以回教徒为主,但不少华族、印度族和来自菲律宾的食客,几乎天天捧场。

一天卖近200碗

餐馆生意火红,一天卖出150至200碗清真

丹尼尔说,虽然一碗清真卖6元5角,但平均每天能卖150碗清真,周末的销量则达200碗。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告