农地里的一种豆,煮水最好吃,没想到是肿瘤患者的福音!

时间:2018-02-03 22:23:34 来源:每日一堂营养课作者:扁豆点击:

导读:农地里的一种豆,煮水最好吃,没想到是肿瘤患者的福音!2018-02-03 21:37 来源:每日一堂营养课这种豆子煮出来的水是黑黑的,但是长
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这种豆子煮出来的的,但是长相却很好看。比起其它农村的豆类品,感觉它最有气质了。

记得小时在农村,奶奶屋后就常种植这种豆子,顺着屋后的土坡往上面,开出的紫紫的特别的好看。豆子嫩的时候用煮熟然后再加上爆炒,特别入味。如果豆子老了,就用它煮,那饱满的豆米子,别提多香了。

在农村它的荚作蔬食,色种子入,有利于 暑湿邪气 的祛除,健脾止泻 之效,同时扁豆还有显著的消退肿瘤的作用

扁豆中还含有球凝集素,这是一种质类物质,可增加脱氧核核酸和核核酸的合成,抑制免疫反应细胞与淋巴细胞的移动,故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异伤害作用,故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常扁豆,有一定的辅助食疗功效

依据了解,扁豆的营养成分很丰富,其中食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶以及质、脂肪、类、、磷、、钾以等,扁豆衣的B族维生素含量非常丰富。

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