时间:2018-01-31 15:24:23 来源:灰姑娘的厨房作者:冬瓜点击:
以前的我总是挑当季的蔬菜吃,也许是心里作用吧,觉得当季的素菜会更健康些。而现在都是大棚种菜,很多菜反季节也种的出来。另外交通也发达,南方的菜运往北方,北方的菜运往南方。似乎蔬菜瓜果不再分四季了,像以前只有初夏长会上季的冬瓜,现在一年四季都可以吃到。
冬瓜虽然是凉性,但是去水肿利尿,减脂减肥。而且冬季气候干燥,嗓子总是容易发炎, 吃点冬瓜还能清热生津,滋润嗓子,对扁桃体也很有好处。加之冬天人们需要高热量增加体温,常常会大鱼大肉的补身体。偶尔搭配一点冬瓜,可以清肠清血脂,起到减肥保持好身材的作用。
冬瓜的吃法也很多,但在冬天吃冬瓜最好不要素炒。因为素炒冬瓜凉性太重,配上肉一起,肉是温性的。这就营养更均衡一些。而且肉沫做成丸子非常嫩滑,不像炒的瘦肉那样容易塞牙齿。
1.冬瓜去皮,洗净,切成薄薄的小片。
4.放入少量的淀粉,盐,搅拌均匀。
5.热锅放入油,再放入适量的水,再把肉泥用手往锅里一挤,就做成肉圆子了,水不用烧开,冷水就开始做肉圆子,带个一次性手套更卫生些。
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