时间:2018-01-23 19:05:00 来源:图观作者:保罗点击:
"法国大厨保罗 · 博库斯,1927生于法国里昂近郊 Collonges-au-Mont-d'Or ,曾在多所法国厨艺培训学校学习,是博古斯烹饪大赛的发起人,也是当今法式西餐界公认的厨艺泰斗。高帽子大厨保罗 · 博库斯,你知道他的帽子有多高了吧。(图片来自东方IC)
“发现一款新菜,比发现一颗新星对人类幸福的贡献更大。”这句法国“烹饪泰斗”保罗·博古斯的座右铭,让全世界所有以厨师为职业的人,都开始羡慕起法国人。(图片来自东方IC)
在法国, 厨师在民众中享有电影明星般的荣耀和名声。他们认为,美食绝不仅是果腹之物,而是一项需要坚决捍卫的文化传统。数百年来,法国奉烹饪为“生活宗教”,佳肴无数,高手如云。(图片来自东方IC)
保罗·博古斯,便是久负盛名的一位。41年来,他的餐厅年年都被西方餐饮界权威杂志《米其林指南》评为最高级别“三星级”。这对于一位厨师来说,无疑意味着巨大财富和荣誉。(图片来自东方IC)
最近,《时代周刊》评出的“60年来影响世界的人物”榜上,他也成为其中之一,而另一位法国入选者,是戴高乐。 有人比喻道:“如果把世界烹饪界比作一个舞台,那么担任指挥的,非保罗·博古斯莫属。”(图片来自东方IC)"
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