这样熬猪油,一点黑渣子都不会出现

时间:2018-01-23 19:05:02 来源:泡腾网络蓝天作者:猪油点击:

导读:这样熬猪油,一点黑渣子都不会出现2018-01-23 18:56 来源:泡腾网络蓝天一些家庭比较喜欢吃猪油,他们觉得外边买的油味道不够香,所
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一些家庭比较喜欢,他们觉得外边买的味道不够香,所以一到冬天时候,就买了一大块肥,自己熬。但是一些人家由于方法正确,熬出的不好还不好看,最终也就放弃了,其实熬方法简单,只需要下面的几个步骤,就能成功,而且一点渣子都不会出现,下面我们一起来学习一下吧。

材料准备

肥板生姜

制作步骤

1. 把新买来的猪板切成小粒,但是不要切得太小,容易碎。生姜切成片备用。

2. 把切好的猪倒入锅中,并加入少量的烧开。

3. 中途不要关火,一直煮,但是要用铲子不停翻动,要不然容易粘锅。如果你用的是不粘锅那算我说,就这样让它熬煮。

4. 刚开始色的,在接下来煮的过程渗出来

5. 等到不算太多而时候,这时候的出来的就比较多了。在这个时候把切好的生姜片加入进去,翻炒均匀

6. 等到锅中基本分都消失了全是情况时,这时候就要注意火候啦。适量的把火调小,要不然容易糊,起来会比较苦非常难

7. 到了最后关,就得靠自己压榨猪里面的。用铲子稍微压一下渣,把里面的多余分全部给挤出来。

8. 等到渣变,开始浮在的表面的时候,这时候往锅里加一些,搅拌均匀。

9. 关火,大功告成。用密一些漏网把过滤一下,这样过滤出来的就非常干净,没有任何杂质,只要稍微晾干一下就可以了。

炸好的渣也不要丢弃,这也是一道非常好的食材。在炒时可以加入一些渣,或者做饺子馅时也是可以加入一些的。

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