时间:2018-01-23 19:05:03 来源:美食集聚地作者:红薯点击:
冬天路边吆喝着卖的烤红薯
每次路过都香到忍不住要买一个吃
其实自己在家就能做
不用蒸也不用煮
软糯焦香咬一口甜到流蜜!
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电饭煲烤红薯
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不是人人家里都有烤箱,但是一定会有个电饭煲吧。一滴水都不用加,用电饭煲就能做出香喷喷的烤红薯!第一步先把红薯洗干净。
然后放进电饭煲整齐排开,为了有烤红薯的焦香,最好一排码开,不要层在一起。
现在一些多功能电饭煲有“煲仔饭”的功能,如果没有,还可以选择“蛋糕”的功能,等到烤好跳到保温模式后,可以用筷子试一试红薯芯是否熟透~
这样烤出来的红薯,外皮焦香,内部水分蒸发,红薯比蒸煮出来的更加绵软香甜!
切开红薯金黄软糯甜到流蜜,可以再放上一片芝士撒点黑胡椒,立马有西餐焗红薯的高大上!以后在家自己都能做出这样的美味了~
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微波炉烤红薯
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除了电饭煲,如果你家有微波炉,微波炉也可以用来烤红薯哦~同样先把红薯洗干净。
第二步给红薯扎几个洞。
要用可微波的保鲜膜包住(或用厨房纸巾),否则水份就跑光容易吃起来太干。放进微波炉高火3分钟,然后再反面3分钟,叮一声后,就拿出来开吃吧。
烤出来的红薯外皮褶皱,带着浓郁的香味~
直接抹上酸奶酱,再搭配小番茄,摆盘颜值立刻翻10倍!家人聚会时来一道漂亮的烤红薯,可做前菜可做餐后甜点,关键还十分健康呢~
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每100g的红薯仅含0.2g脂肪,是大米的1/3。此外红薯还富含植物纤维和维生素,有助于促进新陈代谢,日常主食多吃红薯,健康粗粮又低脂,它可是减肥的好帮手,让你轻松拥有好身材~
红薯富含类似雌激素的物质,常吃红薯能使人肌肤细腻,美容养颜皮肤越变越好。
/辅助降血压 /
钾能促进血液排泄掉体内多余的钠,而红薯含有大量黏液蛋白和钾元素,可以保持血管壁的弹性,日常多吃些红薯不仅能辅助降压,还能均衡体内矿物质,好处多着呢。
/预防胆固醇过高 /
可别小看红薯,它抑制胆固醇的能力是其他食物的10倍!因此胆固醇高的朋友不妨将主食适量替换成红薯哦~
到了寒冷的冬天,关节太容易出问题。红薯富含黏蛋白,能有效养护关节,告别关节疼痛。
湿阻脾胃、气滞食积的人不宜吃红薯,因为红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,会使腹部产生不舒服的。
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红薯美食
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/红薯丸子 /
炸红薯丸子外脆里软,味道香甜,既可以做零食,也可以佐菜。比如用腌好的排骨和红薯丸子同蒸,猪肉咸鲜,丸子甜软,别有一番风味哦~
1.红薯尽量切成小块,隔水蒸熟。
2.把蒸熟的红薯用勺子碾成红薯泥。
3.红薯泥加入面粉揉成面团,这一步可以根据自己的口味加糖或者黑胡椒等~
4.把面团搓成一个个的丸子状备用。
5.油锅烧到5成热时,放入搓好的红薯丸子,小火慢炸至表面金黄即可捞出,大概5分钟左右。
出锅后放在厨房纸上控一下油,炸好的红薯丸子外酥内软,作为平时的小零食,大人孩子都爱吃!
/香甜薯饼 /
同样的方法,除了做丸子,还可以煎出香甜的薯饼,也是一道家常可口的美食呀~
1.红薯切块蒸熟后碾成红薯泥。
3.把面团揉成一个个的饼状。
/ 红薯烘蛋 /
周末悠闲的时候,特别适合慢悠悠的做一个早餐,又要营养均衡又要美味可口,红薯烘蛋就是很好的选择~
1.红薯、洋葱、牛肉均切成小块备用。
2.热油,把洋葱下锅,炒至透明,再放入牛肉、红薯炒至微熟。炒的过程中加点黑胡椒和盐调味。
3.在平底锅上打四个鸡蛋,盖上锅盖焖熟。如果有烤箱,可以转移至烤箱200度烤十分钟。出锅前撒点葱末,这样一道营养丰富的早餐就OK!
/韩式红薯拌饭 /
红薯本身就是健康的粗粮主食,与米饭一起蒸,可以使米饭更香甜,再加上韩式地道的拌饭酱汁,味道更丰富,吃上一大碗都嫌不够~
2.红薯切成小块,和大米一起蒸熟。
3.准备做拌饭的酱汁,把大蒜、韭菜切末,两勺酱油,一勺香醋,一勺蜂蜜,一勺辣椒面,一小把芝麻一起拌匀,就是韩式甜辣口味的拌饭汁了,韭菜也可以用小葱代替哦~
4.这时红薯饭蒸熟出锅,可以加点蔬菜比如青豆芽之类,然后挖一勺拌饭酱汁,香喷喷的韩式红薯拌饭就可以开吃啦!
希望你的冬天每一天都甜蜜呀~
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