【舌尖美食】 小鸡炖蘑菇的做法,简单又好吃!

时间:2018-01-22 20:05:07 来源:舌尖山西作者:蘑菇点击:

导读:【舌尖美食】 小鸡炖蘑菇的做法,简单又好吃!2018-01-22 19:48 来源:舌尖山西小鸡炖蘑菇是属于东北菜,所取用的是野生榛蘑,在南
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小鸡炖蘑菇是属于东北,所取用的是野生榛蘑,在南方来说榛蘑比较难找,但又想尝尝,为有用普通的蘑菇代替。口味肯定是有区别的,尽管材料不一样,但同样的美味

鸡半只 干磨菇50克

料酒1勺 老抽1

桂皮1小块 八角3个

适量 食用适量

大葱1根 姜3片

1. 准备所需材料。

2. 蘑菇提前用清干净,再用清泡软。(蘑菇留用)

3. 鸡剁成小块沥,蒜切段,姜切成片,蘑菇捞起洗净捏干份。

4. 锅内加入适量,放入姜、蒜、干椒煸炒出香味。

5. 将鸡倒入锅内。

6. 煸炒至鸡份收干,再加入八角和桂皮。

7. 加入一勺老抽。

8. 再加入一勺料酒。

9. 翻炒至鸡上色,然后倒入蘑菇煸炒片刻。

10. 加入一大碗蘑菇

11. 加入适量

12. 然后盖上锅盖小火炖煮。

13. 炖至汁收浓,最后加入蒜苗翻炒均匀即可。

小贴士

泡蘑菇的可以留着加入鸡内炖煮,也可以换成高来做。

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