爱吃饼的朋友有口福了,小编教你5种饼的做法,一学就会~

时间:2018-01-18 14:05:30 来源:依阳美食作者:适量点击:

导读:爱吃饼的朋友有口福了,小编教你5种饼的做法,一学就会~2018-01-18 13:45 来源:依阳美食冰花锅烙锅烙好吃好包但就是不好做,做熟
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锅烙

锅烙好但就是不好做,做熟容易,做好容易,下面我就和大家一起分享一下我做的冰锅烙(因下面有一层嘎嘎,像冰

主料面粉500g

辅料适量适量馅料600g淀粉适量适量适量

做法

馅料 韭 米(提前炸) 仁 少许 胡椒粉 香

2.和面时候,面的软硬度要比饺子软点。一面,5两多点的,(因为面粉种类繁多,不同),先用一点点加入烫面,大约烫一 半,再用温一点点和面。和好的面醒一会。

3.揉面,搓条

4.下剂子

5.擀皮(千万别像擀饺子皮一样中间厚,两边薄,这样的锅烙不仅不熟,中间底皮还硬)一定要皮的厚度一致,千万别太厚了。

6.锅烙 其实特别简单,只要像饺子 一样装上馅料,中间饺子皮捏住就可以了,边上留口。

7.这步特别主要 ( 千万别心急 建议第一次操作的朋友准备一个透明的锅盖,这样便于观察)锅里加少许底,温时候放入锅烙,稍微定型时加入清量与锅烙平齐就可以,马上盖锅盖,小火,听声,声见见消失了,打开锅盖,加入淀粉,少加,四周都要有,继续盖锅,声没了,出锅。如果不想的,可以在里加点陈,这样制作出来的锅烙更加金

8.装盘

小贴士

糊的料:淀粉,和陈搅拌好就可以。椒

、火烧等类似的早餐经常做,但是从没有做过发面的,一直想发面的可能会松软一些,但每次都没有时间去发面,因此每次都是做死面的,发面的椒,那俺就早早地发上了面,来认真学习制作,感受这别样的口味

主料小麦面粉200g

辅料适量适量适量酵母1ml

做法

发面:将面粉200克、酵母1ml、1克、120克放入面桶中启动发面档。

2.备好椒粉:将炒香,用小磨子,磨成粗粉备用。

3.将发好的面团取出,轻轻地揉光,搓成长条分成6份。

4.取一份擀成舌形,刷上,撒点。注:也可用代替。

5.卷起,按扁,擀开,

6.再卷起。

7.擀圆。

8.折叠成三角,表面撒点芝麻

9.锅里倒少量的将烧放入,盖上锅盖,关火醒发20分钟。

10.20分钟后,烧发了起来,有一面有点上色。

11.移入200度烤箱,未上色的一面向上,烤8分钟。注我的烤箱上火比下火高。

12.出炉放在架子上散

小贴士

也可直接在煎锅里煎,但用烤箱感觉更加松软有层次,外壳酥脆,不僵硬。卷

主料3张小火肠3艮胡萝卜1个条2袋3个

辅料适量蒜蓉适量适量

步骤

1.胡萝卜插丝,香肠切片,条倒出来

2.锅里放,放入胡萝卜丝和香肠煎

3.加入条,半勺蚝一起一起煎炒,煎至香肠边有些微铲出备用

4.买的现成的,锅里加少许,放入,在上边打一颗摊匀,然后翻面

5.在这边均匀的抹上一层蒜蓉

6.撒一些刚炒好的,有生的加片生更好

7.卷好切成两半摆盘就可以享用美食

小贴士

做这个关键就是那个条,放进去很提味的,胡萝卜、香肠一起煎一下更加好

也可以把做成灌,再卷

有生加入更美味哦奶香粗粮

奶香粗粮奶香浓郁、香甜松软,再加上葡萄干的酸甜,非常好玉米纤维素特别高,纤维素能加速肠道蠕动,降低胆固醇吸收预防冠心病。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪等,尤其是胡萝卜素和维生素b1含量很高。葡萄干有补气、防止冠心病、缓解神经衰弱的功效

主料中筋面粉100g玉米粉50g小米粉50g

辅料牛奶150ml炼乳1勺酵母3g柿子1个适量适量芝麻适量

步骤

1.准备材料。

2.将各种粉与牛奶、酵母搅拌均匀,揉成面团发酵成2倍大。

3.葡萄干用浸泡清洗干净

4.将葡萄干加到面团里。

5.分成8个小面团。

6.在面中入柿子

7.锅中放,将粗粮两面烙之焦

8.装盘。

小贴士

1、不要加,因为有炼乳和葡萄干的加入,甜度正合适

2、也可以用无铝泡打粉替换酵母。

3、随粗粮里加了点柿子,也可不加。家常

主料面粉500g温320g

辅料适量适量

步骤

1.中筋粉一,温300克到350克(做就要软,我这款用320克,拿起来发粘连,那也不要紧,要的就是这个软,初学者就用600克)。

2.将面团按扁,擀成大长方形,(差不多就行,如果追求美观用刀切除多余的地方)。

3.提前准备馅, 将馅铺上,但有一边多留一点,别铺满。

4.如图所示用刀切四刀

5.照图折叠

6.照图折叠

7.照图折叠

8.折叠好的别擀,因为馅太足了一擀皮就全露馅了。

9.用轻轻的压,压到一定程度了,再用擀面杖轻轻的擀(家里锅小的做小,切四刀)

10.锅里加烙好切片装盘。

小贴士

关键就是和面,只要熟练掌握面和比例就行了。中筋粉一,温300克到350克(做就要软,我这款用320克,拿起来发粘连,那也不要紧,要的就是这个软,初学者就用300克)。

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