豆腐酿？哦，原来这就是黄姚豆腐酿！你们有几个人吃过？-儿童城

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豆腐酿？哦，原来这就是黄姚豆腐酿！你们有几个人吃过？

时间：2017-11-14 01:21:23 来源：墨客美食客栈作者：豆腐点击：

导读：豆腐酿？哦，原来这就是黄姚豆腐酿！你们有几个人吃过？2017-11-14 01:17 来源：墨客美食客栈今天给大家介绍的一道豆制的美食——豆

今天给大家介绍的一道豆制的美食——豆腐酿，这也是广西的一道特色美食，也可以说是一道家常菜。说实话，小编到今天才知道这种豆腐制品用普通话来讲就是豆腐酿，因为自己本身在家的时候，家人经常做这种豆腐酿来吃，两面煎的金黄香脆，再配上里面精心制作的馅，这是非常好吃的。所以今天大家随小编一起来认识下，看看你们喜欢不。

简介：

今天介绍的豆腐酿是黄姚古镇的，地处广西贺州昭平县的（先声明小编不是黄姚的），其实在广西很多地方都有豆腐酿，小编家里也经常做来吃，为什么介绍这里？因为这里地质水质的原因导致这里的豆腐酿特别好吃，可以说是在广西中可以起一个代表作用，真正原因也是因为它的味道由衷让人回味无穷。

味道特色：

煎的金黄，入口又嫩又香又脆，里面馅又香，口感甚佳，回味无穷。

制作：

其实里面肉馅一般就是猪肉、葱花、花生、蘑菇等一起剁成泥（这些馅前提必须都是熟的）。每个地方不一样，里面的一些配料由自己口味来定。偷偷告诉你们，小编家里做的时候，肉馅最不能少的是虾米，农村的都知道，就是田里、小溪里的那种天然虾米，这可以说是土特产，就是打上来以后经过烘干处理留着就是做豆腐酿的，味道很好。