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南瓜饼的做法

时间：2018-01-07 07:43:20 来源：分享作者：南瓜点击：

南瓜 1.35kg 糯米粉 6-700g 芝麻 适量 白砂糖 适量

南瓜去皮去籽，一定要皮去干净，不然影响口感。切片，蒸20分钟，拿筷子/叉子试试看软了没有。没软就继续蒸。

蒸软的南瓜放入料理机里打成泥状。可以手动压成泥状，可是会不均匀还特别累。尝一下南瓜泥甜度，不够就加糖，够甜就不要加糖。

加入糯米粉，一边加一边和，别太软了。其实就是手不粘了，容器边缘光滑了，摸着不粘手了就是可以了。不需要太精确也没关系。取一团，手心大小，压扁后蘸取白芝麻。手上可以抹点油防粘！很管用哦。

油要多点，半炸的状态最好，为什么呢？看下图你就明白了。我就蘸取了一面芝麻，所以没芝麻的那面朝下，炸到边缘变色翻面。两面都金黄就可以了。要中小火。

这个就是油太少的样子，非常丑！油多就会两面金黄的很好看。

成品！

乙肝——学习5点 吃木瓜对肝好！

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