时间:2018-01-07 07:23:19 来源:健康与养生作者:粗粮点击:
经常吃粗粮可以刺激胃肠道,可以促进胃肠道排便,从而可以减少肠道对癌物质的吸收,这样可以有效预防胃癌和大肠癌的发生,出粮中含有多种微量元素,可以增强人的体质,并且也可以减缓衰老,吃粗粮,防胃癌。
专家指出,粗粮不仅已成为机体必须的营养品,而且可以预防多种癌症。粗粮包括的食物是那些如坚果、玉米及谷类食物等含有丰富纤维素的复合碳水化合物。这些食物中的纤维素含量很高,进入体内后可以刺激胃肠道,促进排便,从而减少肠道对致癌物的吸收,预防大肠癌的发生。
粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素,可以促进新陈代谢,增加体质,延缓衰老。其中硒还是一种抗癌物质,可以结合体内各种致癌物,通过消化道排出体外。食物中缺乏植物纤维是近年来糖尿病、心脑血管病、癌症越来越多的重要原因之一,而膳食纤维能预防结肠癌、直肠癌、肠憩室症等。
植物纤维的防癌道理在于"荡涤肠道"的作用,它可以促进肠道蠕动,缩短肠内容物通过的时间,减少致癌物被人体吸收的可能。此外,蛋白质、脂肪、糖类等三大营养物质过剩也是癌症的促发因素,由此引起的肥胖往往是一些与内分泌有关癌症的诱因。
粗粮中的高纤维饮食能阻碍这三大营养的吸收,减少肥胖,有效防癌。各种粮食本来都是膳食纤维的来源,但受加工的影响,尤其是粮食加工越精细植物纤维损失越多,所以,我们要吃些糙米、粗面和杂粮,甚至可以吃些糠。
吃粗粮也要以新鲜者为好,一方面新鲜粗粮营养物质含量较丰富,另一方面新鲜粗粮不易被黄曲霉素所污染。久置的粗粮易霉变,不但不能防癌,其中的黄曲霉素还有可能诱发肝癌新生儿,打过三针乙肝疫苗半年后可产生抗体,直到上初中前都不用再打疫苗了。
吃粗粮,防胃癌,经常吃粗粮可以延缓人体的衰老,并且具有保护胃肠道的作用,常吃粗粮可以预防各种癌症的发病,主要是由于粗粮中含有丰富的膳食纤维,可以有效避免致癌物质对肠道的损伤。
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