芋头加它一起蒸,好吃翻倍营养翻倍,冬天要常吃,好吃还不上火

时间:2017-12-10 11:22:52 来源:斯佳丽的小厨房作者:芋头点击:

导读:芋头加它一起蒸,好吃翻倍营养翻倍,冬天要常吃,好吃还不上火2017-12-10 10:59 来源:斯佳丽的小厨房前两天买了一只腊鸭, 用了半
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前两天买了一只腊鸭, 用了半只煲(其实现在一般家庭人数少, 煲也不愿一次做的太多, 半只足够了), 还剩下半只, 就在盘算着那这半只腊鸭做啥。好的总会让人怀念。记得以前做过腊鸭焖芋,我时常会回味带着浓郁腊味的粉糯芋,很好又很简单的一道, 却能让食过返寻味, 于是就去市场买了几个芋搭配它。

现在正是芋大量上市的季节, 它价格便宜, 即是也是主食,芋口感甜香软糯,营养非常丰富。 芋富含质、矿物质和维生素营养元素,它含氟量较高,具有洁齿防龋、保护齿的作用;芋食物,能美容养颜、乌发;常还能增强人体的免疫功能、解毒等功效

今天就将这两种当季的食材在一起蒸, 芋先用少许腌制一下入低温, 再将腊鸭块铺在芋上,浓香的腊鸭渗透到粉粉的芋里面,香味浓郁的腊鸭把芋的香味带出来,芋变得粉香软糯, 蒸好后再撒上点葱,点缀上几个红椒圈, 就端上桌了。 它们俩真是绝配,香气四溢,一道很简单又很好看,真的是好停不了。。。

【腊鸭蒸芋

原料: 芋 4个 腊鸭 1小蝶 姜片 3片 红椒 1个 小葱 1个 适量

制作:1. 准备好原材料;

2. 烧锅, 将腊鸭块放入里面焯一下;

3. 芋块放入适量, 腌制一下;

4. 将腌制入味的芋块垫底, 将腊鸭块摆放在芋上;

5. 中间放入几片姜; 再用保鲜膜覆盖在上;

6. 放上蒸屉上,大火蒸上25分钟;

7. 蒸好后拿出来,表面撒上小葱末和红椒。

小贴士:1. 放入点腌制一下芋, 让其入耳底味,但不要过咸, 因为腊鸭有咸味; 2. 放入姜片能帮助腊鸭去腥; 3. 如果蒸的芋过多, 要适量延长蒸制时间, 直至芋软糯。

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