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胖头鱼这样做 吃起来比香辣鱼片过瘾 湖南人也能做出正宗东北菜

时间:2017-11-12 17:41:18 来源:百年琴瑟作者:胖头鱼点击:

导读:胖头鱼这样做 吃起来比香辣鱼片过瘾 湖南人也能做出正宗东北菜2017-11-11 12:27 来源:百年琴瑟胖头鱼又叫雄鱼,是常见的一种鱼类
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又叫雄,是常见的一种类,一般在湖南做煮活都会用,因为鲜美无比,有一道湖南特色的剁椒蒸就是用的,由此可见在湖南有受欢迎。但是在东北,有道叫炖,采用的也是,食姐去过一次东北之后再也忘不了那个味道,所以时常会在家里做着,今天就将这个做法分享给大家。这样做,起来比香片过瘾,湖南人也能做出正宗东北

原料:、蒜、姜、葱、大料、椒、五酱、香

调料、味、酒、

第一步:五切小片、蒜拍碎、姜切大块、香切段,洗净去鳞去腮,然后用勺子刮去腹里的一层皮在表面划几刀然后切成三段;

第二步:锅烧加入底然后加大料、大蒜、姜煸香加片大葱等变色后加一勺酱(这就是秘诀,炖主要在这里,尤其是)然后大火将酱炒熟淋少许酒,加最后加

第三步:锅烧开后将下锅(炖一定要下锅才会不腥)然后调入适量、味、和少许的,最后在锅里撒一半切好的香末;

第四步:大火炖15分钟然后关小火炖20分钟左右,等汁变粘稠收干为止,最后出锅装盘将汁浇在的表面撒香即可。

提醒:

炖的时间长才能进味。本身大多多炖会儿会更好。

为发物,不宜食用过多,否则容易引发疮疥。此外,患有瘙皮肤病、内荨麻疹、癣病等病症者不宜食用。而且,胆有毒不要食用。. 鳙偏温凉,病及有内者、荨麻疹、癣病者、瘙皮肤病应忌食。

1、偏温,病及有内者、荨麻疹、癣病者、瘙皮肤病应忌食,食用过多容易引发疮疥。

2、味苦、寒,有毒,用以静脉注射有短暂降压作用,但降压有效剂量与中毒剂量非常接近,故临使用需要慎重。

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