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好吃鸡蛋米糕

时间:2017-11-12 17:21:22 来源:头朝上脸朝天作者:打蛋器点击:

导读:好吃鸡蛋米糕2017-11-11 12:27 来源:头朝上脸朝天用料鸡蛋 2只 牛奶 85克 植物油 15克 米粉 80克 细砂糖 45克蛋
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用料 2只 牛奶 85克 植物 15克 米粉 80克 细砂 45克

分离(清一定要放在无的盘里),里加入5克

动打打器搅拌至,砂融化。

分别加入牛奶,搅拌均匀。

筛入米粉,用动打器划Z字混合,直到无米粉颗粒。

混合好的米糊。这时蒸锅放烧沸。

加40克砂用电动打器高速打至如图状态,洁像奶,打提起不会倒,有小尖尖。

霜分三次加入米糊中,用2点到9点的角度翻拌均匀(切记不要打圈拌以免消泡)

从高处倒入六寸模,轻震几下模具去泡。

盖上耐高温保鲜膜或盖个碟子,这里我盖了个披萨盘。放进蒸锅,转中小火,蒸45分钟左右。

出炉,倒扣5分钟。

脱模,开

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