一家人都念念不忘的炸萝卜丸子,又炸又煎换着吃!

时间:2017-11-08 00:45:52 来源:作者:点击:

导读:准备材料:青萝卜(或心里美萝卜)、面粉、鸡蛋、葱、胡椒粉、盐、玉米油、香油青萝卜心里美萝卜主要步骤:第1步:青萝卜洗净、去皮、切小丁;葱切小丁第2步:萝卜丁、葱丁装盆,打入1个鸡蛋
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准备材料:青萝卜(或心里美萝卜)、面粉、、葱、胡椒粉、玉米、香

青萝卜

心里美萝卜

主要步骤

第1步:青萝卜洗净、去皮、切小丁;葱切小丁

第2步:萝卜丁、葱丁装盆,打入1、撒适量面粉初次搅拌,再加入胡椒粉、香均匀搅拌

如果感觉不够粘稠,就多加一点面;如果太粘稠,就再加一点

第3步:锅凉烧到65°左右放丸子泥团开炸,炸到略微金色就可以捞起控控干后装盘就可以了!

喜欢丸子朋友,在第3步可以这样做:

锅凉,少量,烧到65°左右,用勺子把搅拌好的萝卜丸泥团成球状,一个个下锅,不要挨到一起,用锅铲 轻按一下,煎至两面泛出锅即可!

小贴士

1、心里美萝卜可以代替青萝卜,一样好

2、加入面粉量不要太多,否则不管是煎出的丸子还是炸出的丸子比较硬,而且不容易炸透

3、这是一道纯素丸子,大家也可以在萝卜泥中加入无丁搅匀!

4、煎丸子时,用锅铲轻按一下,使丸子扁平一点,熟的更一点!

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