豆腐这样烧非常的入味,关键特别的下饭,一次我能多吃两大碗米饭

时间:2017-11-06 15:22:00 来源:Lily美食谈作者:豆腐点击:

导读:豆腐这样烧非常的入味,关键特别的下饭,一次我能多吃两大碗米饭2017-11-06 15:00 来源:Lily美食谈豆腐是生活中很常见的食材,
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豆腐生活中很常见的食材豆腐中含有丰富的植物,口感嫩滑营养美味,备受很多消费者们的喜。也是很多家庭餐桌上必不可少的美味佳肴。豆腐的烹饪方法也有很多,今天我要跟大家分享的一一道做法,那就是很多人在餐馆都点的一道——豆腐。今天我分享的这道豆腐要用到的豆腐是:玉子豆腐。跟普通的豆腐不同,玉子豆腐中是不含有豆类成份的,它以为主要原料做成的,口感非常的嫩滑、清香,是很多人都的。豆腐这样烧非常的入味,关键特别的下,一次我能多两碗,又长了,一起来看看吧。

准备食材:玉子豆腐末、青红椒丁、生姜、大蒜、葱、面粉。配料:、番茄酱、胡椒面、鸡精、生抽。

1、我们这里准备的是内酯豆腐,1块一小袋也不便宜呢。

2、将豆腐开,然后切成小块备用。内酯豆腐容易碎掉,所以切的时候要小心一些,别弄碎了。

3、猪剁成末、生姜切碎、大蒜切碎、蒜苗切段、青红椒切丁装盘备用。

4、取一个碗,装入适量的面粉,将切好的玉子豆腐放入面粉中滚一圈。让玉子豆腐裹着面粉。

5、锅烧,加入多一些的烧至冒小泡泡即可,将玉子豆腐下锅炸。

6、开大火,将豆腐炸至表面金即可。

7、炸好的玉子豆腐外焦里嫩的,将豆腐捞出沥干装盘备用。

8、锅中留有少许的后将大蒜、生姜、蒜苗下锅爆香。

9、接着加入末下锅一同翻炒,翻炒至色变后,加入一大勺的番茄酱下锅、一小勺的胡椒面。

10、大火将馅翻炒均有。

11、接着加入少许的清

12、大火煮至汁变浓稠后,加入青红椒丁下锅。

13、将青红椒丁跟末充分翻炒均匀。

13、接着将炸好的豆腐下锅一同翻炒。

14、大火速翻炒,加入一小勺的、一小勺鸡精、一小勺的生抽调味,翻炒均即可出锅。

15、将板洗净后,烦人锅炉中将板烧

16、将出锅的玉子豆腐倒入板内。趁撒上一些葱提香。

这样一道家常版的豆腐就做好啦,做法稍微复杂了一些,但是味道绝对是赶上店大厨的准哦,拿来配下酒都是非常不错的选择呢,简单美味做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试呢。

小贴士

1、玉子豆腐比较嫩,很容易碎,所以在切的时候要小心呢,也可以用平时家常的嫩豆腐做。

2、我这里没有加椒,如果喜欢的小伙伴也可以加入豆瓣酱一同翻炒,这样味道也是很棒的。

3、炸玉子豆腐时,可以在豆腐表面锅上一层面粉或者淀粉,,这样在炸的时候更外焦里嫩。

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