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生意人：学学这样的经营“妙招”，你兴许也能赚大钱，不妨试试

时间：2017-11-03 20:18:31 来源：作者：点击：

做生意的经营之道就是创意加创新，唯一不变的就是变化经营方式。只有这样，才能带来源源不断的财富。你瞧瞧，这几家店老板的经营创新就带来了“滚滚财富入口袋”：

1、餐馆里开起了杂货铺

来自云南的吕先生，在北京开了一家云南特色餐馆。由于选料都来自云南，再加上味道正宗，所以餐馆的生意一直很好。但随着原材料、用工等成本的上升，吕先生也面临着经营压力。但他没有涨价，而是增加了一项新内容解决了这个难题。而且，餐馆每个月利润增加了3万多元。

吕先生的餐厅进门后，有一个8平方米左右的小客厅。他将这块地方变成了一个杂货铺。摆放着一些云南的土特产品、特色调料、云南手工艺品和蜡染的布料、服饰、银饰品、各种丝线等。结果，这些特色产品非常受欢迎食客的欢迎。像云南的布鞋，一天能卖一二十双。一盒90元左右的云南特色点心，一个月可以卖掉2000多盒。

2、免费送寿面，以心换心

南京市有一家百年历史的老饭庄，叫广和楼。这饭庄有个规矩，只要推出新菜品，一定要邀请老主顾试吃。吃的时候，店老板在一旁偷偷观察，一看这位客人善欢吃，就安排后厨再做一份，然后包好，让客人吃完饭免费带回家去。

不仅如此，这家饭庄还记下这些家住周边的的老主顾及其家人的生日。到时，饭庄自会派人给人家送一份寿桃寿面，表示一下心意，成本不高，花销不多，却拉近了客人与饭庄的感情。因此，在别家餐馆面临严峻压力的时候，这家饭庄却长期处于“火爆”状态，利润年年涨、月月涨。

3、课堂餐厅月纯收入增5万

在北京德胜门的一条胡同里有一家名为课堂餐厅的私房菜馆，它的新奇之处在于，走进去你会有进入课堂的感觉。

原来，一块巨大的黑板，一个讲台，一排排的课桌和椅子，在最里面有一个用透明玻璃围起来的厨房操作间。黑板的两侧用粉笔书写着菜单和当日特价、特色菜。中间那部分是留给客人的，可以在上面随意用各色的粉笔写字、涂鸦。如果有人在这里举办活动，餐馆会在黑板上设计出主题性的图案、文字，变成了很好的背景墙。讲台是收银台，总有人坐在那里，就像上课的老师一样。透明的操作间能让客人清楚地看到做菜的过程，经常有人在这里围观。

菜馆的客人以白领为主，为的就是让他们重新体会上学的感觉。上着课，吃着饭，客人都感觉很有乐趣。依靠这样新奇的方式，吸引了许多的“回头客”和新客人，给店里带来了“火爆”的生意。开业一年多已经达到月盈利5万多元。

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