时间：2017-11-03 18:36:04 来源：吃喝玩乐的蛋蛋作者：都是点击：
听说今年国庆有七亿人出游，朋友圈里有人去了趟北京，在发的照片里找了半个小时才发现笑容都被挤到扭曲的本人，在乌泱泱一片人头中仰起头艰难微笑，云淡风轻岁月静好的旅行照？根本不存在的。
大家都在忙着看山川湖海和人山人海，而我就不一样了，在这大好的日子当然是要多挣点钱的，去水果店打了份零工，知道了好多关于水果届的八卦呢！
我每天早上九点就得准时到达水果店，第一件事是给西瓜刷漆，毕竟西瓜是最受欢迎的水果之一，销量特别大。
没干这行的时候根本不知道西瓜外面就是层白皮！原来水果商们都那么狡猾，好看的西瓜全靠刷。
刷西瓜其实不难，特别像黑皮西瓜这种单色的，掌握好技巧的话效率会很高，我偷偷找隔壁陶器店老板借了个转盘，西瓜往上那么一放，蘸了颜料的刷子顺着刷一圈就完事，均匀妥帖。
花皮的就没那么好画了，为保证每个瓜的颜色一样，连调色都要有统一配比，画的花纹还不能重复，这也太考验绘画功底了！还好小时候上过兴趣班。
咱们被统称为刷瓜师，我算是个打零工的，做点刷西瓜这种最简单的操作。而纹路比较复杂的像哈密瓜啊、木瓜等等，还得做出浮雕效果，那些都是由高级刷瓜师负责的，有好多美院毕业的学生就是干这个的，工资比我这个临时工可高了好几倍。
除了刷瓜师，还有一群芝麻师。我们店每天要用掉十袋白芝麻和十五袋黑芝麻，不是直接卖的，得靠芝麻师们加工。
白芝麻给草莓用，一粒一粒贴。现在芝麻师手工贴的已经不多了，人力成本太高，大部分都用机器贴，排列均匀深浅合适。不过还是有顾客喜欢手工的，价格贵一倍。对于我们业内人士来说，这两种口感其实没差，手工草莓什么的，完全就是营销手段。大家自己吃的话，买机器贴的就行。
黑芝麻用处就大了，猕猴桃和火龙果都能用。猕猴桃用的不多，就中间胡乱贴点，不用排列整齐。猕猴桃也是需要上色的，这时候猕猴桃染色师们就该上场了，他们和刷瓜师还不太一样，西瓜直接刷就行了，猕猴桃上色要复杂得多。
这个时候又得跟大家爆料一下业内机密了，本来猕猴桃心跟肉一样都是绿的，看着哪有什么食欲呀？所以水果商们都得先把猕猴桃心漂成白色，有的直接卖，有的再染点黄色或是红色，颜色鲜艳才让人有食欲嘛！染色的时候不能染得太死板，边界分得太清楚是会被识破的，所以最好的猕猴桃染色师都是染的渐变，完全看不出破绽。
火龙果稍复杂，需要均匀排列塞到果肉里，保证每一口咬下去吃到的芝麻数量差不多，软软的果肉加上脆生生的芝麻，这样口感为最佳。火龙果染色师的工作不复杂，白心不用染，红心直接加点外皮刷的颜料就可以了。外皮刷满了红色，再在支出来的皮末端点缀点绿，可好看了。对了，那点绿颜料，还是从刷瓜师们那里匀出来的呢。
上面的水果加工都是属于传统行业，这么多年来没点什么大变革，桃子就不一样了。
刚开始桃子都是要粘毛的，讲究的顾客们都表示桃毛必须要沾得均匀，这样才能体现身份，毛越细，越均匀，送人的时候才越有面子。
这可就苦了桃子粘毛师们，一根根得沾，必须得像绒毛一样精细均匀，好多桃子粘毛师都得了职业病，年纪大了之后眼睛都没法儿用了。有人提出过把桃毛铺好，让桃子在上边滚一圈就行。结果被这群讲究的顾客发现了，一封又一封的邮件投诉，打工商局电话，说是他们没有匠人精神，欺骗消费者，世风日下人心不古。好多粘毛师都因为这事撒手不干了，闹了好大一场风波。
水果店老板们为这操碎了心，简直两头不是人，怎么样才能服务好顾客又安抚好员工呢？一怒之下，干脆就别贴毛了！
然而顾客可得罪不起，顾客就是上帝啊！可不能告诉顾客们这就是没贴毛的普通桃子。水果店老板们开了三天三夜的会，大家出谋划策，一拍桌子，干脆就说是叫油桃的新品种好了，搞个大营销！
微博微信各种网红微商都纷纷帮忙发软文，带起了一股油桃风潮，再找点明星，机场照都随身带着个油桃。还有水果店打出广告词，说什么来自印度尼西亚的一颗油桃，每天光照8小时，一年只产40个，一生就送1个人，拥有了油桃就是拥抱整个上流社会！
不过后来越来越多的人知道了行业秘密，油桃开始泛滥起来，价格也就跌下来了。最近又开始流行起了人工毛桃，不知道是不是又开始搞营销了。价格肯定又得涨，不过我最终也不是很懂大家买的是桃子还是桃子毛。
桃子的料还很多，不过我可不敢接着说了，业内潜规则可不能随便乱打破。不像给椰子注水，给橘子分瓣什么的，就是业内公开的秘密。
椰子其实一开始就是个空壳垫了点儿泡沫，根本没内容的，全靠椰子注水师们注糖水。糖水染了椰子味儿，自然就是椰汁了。所以说椰奶会比很多饮料贵一丢丢呢，那是因为要先注了糖水，再倒出来，再加工成椰奶，这么复杂的工序，贵点还是能理解的。
再说说橘子吧。橘子分瓣的发明简直就是水果加工史的曙光。以前的橘子都是一大坨，你想想，一口咬下去，滋一脸，谁还想吃！根本就没几个人买。直到后来有人发明了橘子分瓣的技术，一口一瓣，又美味又优雅，在后来还有橘子纹身师，纹了点花纹上去更好看了，这才使得橘子开始火了起来。
另外像桂圆就是整容版的荔枝啦，柠檬就是减了肥的橘子之类的小八卦，就留到下回跟大家讲吧！老板叫我刷西瓜去了，挣钱要紧挣钱要紧。
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