上亿只兔子是如何被吃掉的？来看成都人吃兔全攻略-儿童城

上亿只兔子是如何被吃掉的？来看成都人吃兔全攻略

时间：2017-11-03 18:20:54 来源：作者：点击：

导读：“麻辣兔头，肉少，容易入味，连骨头渣渣都好吃，就连吃完以后的手指拇儿都要吸吮干净才过瘾。”网上有人这样留言兔脑壳的美味，看起都要吞口水。

“麻辣兔头，肉少，容易入味，连骨头渣渣都好吃，就连吃完以后的手指拇儿都要吸吮干净才过瘾。”网上有人这样留言兔脑壳的美味，看起都要吞口水。其实，在我们大成都，除了最爱的兔脑壳，兔兔好吃的吃法还很多，从干锅兔、火锅兔、冷吃兔、手撕兔，到缠丝兔、红油兔丁、红烧兔等等，吃的部位也是上到兔头下到兔腰，物尽其用，吃个精光，好吃的店子更是数不胜数。

我们先从兔头开始说起。

最正宗的双流老妈兔头只此一家

在成都人心中一直有个疑问，双流老妈兔头跟老妈到底有啥关系，为啥不叫老爹兔头？20多年前，双流有一位母亲，她的儿子从小就爱吃兔头，于是这位母亲就在自家店中的麻辣烫锅里给儿子煮兔头吃，儿子吃兔头的样子吸引了许多上门的食客以及街边的行人，通过食客们的宣传，来吃兔头的人越来越多。于是这位母亲发现了其中的商机，专门卖兔头，店面也重新装修了一番。于是“双流老妈兔头”的叫法由此得来。“老妈”的真名叫史桂如。

1993年5月，第一家双流老妈兔头的成立可谓是一炮而红，甚至有许多外地的食客慕名前来，双流老妈兔头的名号也越来越响亮。人们对于老妈兔头的追捧，直到现在都还热情不减。

大中午的店里已经坐满了人，门口更是停满了车，看着这些食客们一个个通红得嘴，就知道这兔头味道不一般

在兔头的制作上，他们也没少下功夫，烹制的底料就有几十种中草药和香料，在成都专门有工厂加工，然后整桶的运过来。为了防止兔肉紧缺，他们还专门找到了不同地区的供应商来供货。要知道，这家店每天能卖出上千个兔头，这二十年来，“葬送”在这家店里兔子的数量不计其数，更别说成都其他卖兔头的地方了。如今的双流老妈兔头已经在北京开了两家分店，生意也不要太好，每天光是排队都能排100多号。

朗御楼下卖了20年的兔脑壳

不知慰藉多少成都人的胃

位于成都大慈寺路的朗御楼底下有家卖兔脑壳的，不知大家有没有印象？一家张姐兔头，一家哑吧兔头，分别在这个小路口卖了差不多20年，每天下午4点钟准备出摊，一直卖到天黑，很多路过下班的成都人会停下来买几个回家当佐菜，也有人在深夜宿醉后啖两个来消饱胀。两个看似不起眼的玻璃橱框小推车也不知慰藉多少成都人的胃。