风靡吃货界的麻辣手撕牛肉干,周末窝在家看剧最好了,想想就开心

时间:2017-11-03 18:36:04 来源:大胖爱美食作者:牛肉干点击:

导读:风靡吃货界的麻辣手撕牛肉干,周末窝在家看剧最好了,想想就开心2017-11-03 17:54 来源:大胖爱美食牛肉干是我们从小到大都比较喜欢
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干是我们从小到大都比较喜欢零食,一般都是买装的,不但很贵还很少,每次都舍不得。一般做牛干,用炸是少不了的的步骤,今天我们自己来做健康版的,也不怕哦。美女货们的福利来了,赶紧跟着小编一起学学。

1公最后做出來大概只有1/3份量的牛干,而制作乾最好选用无筋的

先把牛切成一条一条的牛大小,要盘算着做成之后分会流失,所以不能切的太小了。牛洗净放进清里。选要选比较的牛,千万不要筋多,我今天用的牛腱,还是有一些筋,的时候好些地方不太好,只好借助刀的力量了,这样牛干就会太有韧,当然如果实在不行,就在煮的时候多煮一下吧。

材料:牛生姜芝麻、干椒、干椒、椒面、椒面、孜然粉、、料酒、(生抽+老抽)、香料(八角、香叶等家里有的香料都可以用上),这个部分的材料也可以用老卤代替加入卤料和姜、椒,开后,盖上量杯盖烹煮煮15-20分钟。

揭开锅盖,放一些五香粉和,将余下的汁继续焖干,这个期间不要盖锅盖,以免糊锅,可以用筷子时不时搅动一下。有大葱还可以在煮牛的时候放一些。

捞出来,备用。切成细条准备开始炒制,小火炒。

炒锅内倒入较多烧至微,倒入小火炒出色儿后放入牛一起翻炒1分钟后倒入老抽炒匀。一直用小火翻炒至牛较干以后,放入椒粉和椒粉翻炒均匀,最后起锅前倒入芝麻和少许味精炒匀即可。

完成之后排个美美的盘就可以开了,其实做到一半就已经忍不住了,偷偷的了好几块了,太美味了,又香又

看完就不自觉地流了出来了,相信作为货的一员你会喜欢这样的美食。周末不想出去的话,我在家里自己做麻干,不仅健康放心,做完之后满满的成就感啊。看剧的时候着自己做的牛干,还有比这更幸福的是么!

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