香辣牛肉酱的做法

时间:2017-10-07 15:58:56 来源:分享作者:适量点击:

导读:香辣牛肉酱的做法2017-10-07 15:40 来源:分享主料牛肉1斤半,油多一点,葱花一颗,豆瓣酱2大勺,黄豆酱2大勺,甜面酱1大勺,姜
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主料

1半,多一点,

一颗,豆瓣酱2大勺,

豆酱2大勺,甜面酱1大勺,

姜一大块,蒜2

香叶8片,桂皮半根,

适量,冰1.2块,

椒粉适量,十三香适量

椒粒适量生3把,

芝麻多一点,料酒适量

大料3.4颗,小茴香适量, 香酱的做法步骤

1. 所以我准备的料,还有一碗葱忘记放进去

2. 红椒洗干净,沥干分,去蒂,

3. 牛要清泡3个小时左右,泡出

4. 豆要提前一晚泡开,然后煮豆子放一点一两颗大料,煮熟。我是中火煮的大约煮40分钟

5. 椒剁碎,也可以用干

6. 葱姜蒜切沫

7. 牛去筋膜切大粒

8. 豆煮好!沥干

9. 芝麻小火炒香

10. 凉下锅炸生米,炸好生凉凉,剥掉红皮

11. 多放些,炸料。香叶,桂皮,椒粒,小茴香,大料炸出香味,捞出扔掉

12. 放牛粒,炸出分,定型

13. 放葱姜蒜炒香

14. 放椒,三种酱 ,喜欢甜一点的就1:1:1

15. 颜色变红 放豆,冰

16. 放十三香,料酒 椒粉

17. 全程小火不断翻炒,以免糊了!这是翻炒20分钟的样子

18. 这是45分钟的结果,临出锅放芝麻生 。因为是鲜椒所以要多熬一会,干椒一般20_30分钟就差不多了

19. 凉凉,装保鲜盒。真的特别好,而且越越香。

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