时间:2017-10-24 19:06:42 来源:寻医问药作者:香菇点击:
香菇是一种非常好的食材,许多人也非常爱吃,但是成功也是有很多禁忌的,今天我们就来给大家介绍一下,哪些人吃香菇要适可而止,正常人的代谢能力好,吃太多会经人体自然代谢,但痛风患者就要有所忌口了。香菇普林多蛋白高痛风肾友少吃。
若要避免痛风復发或疼痛加剧,患者除了依个人身体代谢速度、自行控制高普林食物的摄取量之外,更应从每日的蛋白质摄取总量做好管控,依照每公斤体重、每日蛋白质摄取容许量1公克的标准,减少蛋白质的总摄取量。同时,多喝水帮助代谢,以免尿酸蓄积,引发痛风。
至于肾脏功能代谢不好的人,是否也要因香菇所含的高蛋白忌口。肾脏病友每日的蛋白质建议量,视个人病情严重程度而有差异,只要在容许限度内食用,应无大碍。不过,蛋白质有分为动物性和植物性两种类型,前者所含的必需胺基酸较多、品质较好,生理价值较高,建议摄取量应占每日总量的1/2至2/3;反观源自香菇和蔬菜的植物性蛋白质,必需胺基酸种类较少、品质较差,摄取比例可降低。
【香菇发霉毒素增 伤肝少吃为妙】
此外,无论是新鲜或干燥菇类,都可能因环境湿度和温度的关系,出现发霉现象,建议民众不要太节俭,认为将发霉处切掉就好,因为菌丝可能已深入肉眼看不到的地方,产生毒素,大量摄取容易对肝脏和身体产生负面影响。
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