时间:2019-04-28 15:15:36 来源:家的味道一作者:饺子点击:
不过对于吃货们来说,是什么节气不重要,吃什么才最重要。都是吃饺子的好时候,你们家的饺子都做好了吗?做饺子最重要的,就是饺子馅的选择和调制,今天我们就来说一说,怎么调馅更好吃。做饺子馅,小编有妙招,只需多加这一步,做好的饺子又香又嫩还多汁,吃起来超过瘾!
所需食材:猪肉,蒜苗,葱姜水,花椒水,大蒜,韭黄,香菜,食用油,蚝油,五香粉,酱油,香油,食用盐,鸡精
大蒜拍碎切末,蒜苗洗净切碎,放盘子里备用
将猪肉剁成肉碎放入盆中,倒入少许花椒水和葱姜水按照一个方向搅拌,分四次倒入每次少许即可。然后加入少许的食用油搅拌均匀,加入蚝油,五香粉搅拌均匀提味
搅拌好肉馅,把切好的蒜末加入搅拌均匀,随后加入切好的蒜苗搅拌均匀,加入酱油,食盐,鸡精,香油,搅拌均匀即可。刚搅拌完的馅不容易包饺子,可以放置在一旁醒一会,或是直接放入冰箱冷藏30分钟,肉馅更紧实,更入味,而且更好包。
下面开始包饺子,老公一直以来都是吃饺子的选手,这是老公第一次包的饺子,看着还不错吧。(偷笑)
倒一点醋,或者辣椒油,开吃。真香,吃了饺子耳朵就不会被冻掉了哦!
今天小编要给大家介绍的这种饺子馅儿,鲜香美味又多汁,比韭菜馅好吃10倍。吃了几十年饺子才知道,这个馅才最香,没吃过就太亏了!喜欢的话赶紧动手试试看吧!
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