不断迁徙的“胃”和“味蕾”之红酒牛排

时间:2019-04-26 19:57:45 来源:勤人大强作者:牛排点击:

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图一

原科:

牛排200克

调料

橄榄2匙,粗1匙,胡椒碎1/2匙(约3克),百里香叶1/4匙(约1克),红葡萄酒200毫升

做法

1、将牛排洗净,擦干表面分,撤上粗胡椒碎腌渍半小时

图二

2、牛排腌好后,用刀背轻剁几下,让松弛,然后倒入红葡萄酒继续腌渍3个小时(图3)。

图三

3、将腌渍好的牛排放在垫有烤盘的烤架上,周身刷上橄榄,并撒上百里香叶(图5),然后放入预好的烤箱中层,以200℃烤约15分钟即可。

图四

超级啰嗦:

**大型超市的牛专柜都可以买到牛排

**最好使用或粗来腌制牛排,如果有的话用普通食也可。

**选择口味好的红葡萄酒来腌制牛排,烤出的牛排口感更好。

**百里香叶在市场能找到,实在找不到可以在网上订购

**牛排不易烤制时间过久,不然质会比较硬,没有弹

有弹

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