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第27届信阳茶文化节生态食材推介交流会成功举办

时间：2019-04-26 18:34:24 来源：信阳周刊新闻网作者：信阳点击：

浉淮扬波传喜讯，茶城逸香迎嘉宾!在第27届信阳茶文化节即将开幕之际，信阳菜推广办公室和信阳市餐饮与饭店行业协会先后成功举办信阳生态食材推介交流会、“港顺杯”河南名厨技艺展示交流会，正式拉开了第27届信阳茶文化节信阳菜主题展览的序幕。

信阳生态食材推介交流会

2019年4月20日，第27届信阳茶文化节生态食材推介交流会暨信阳养生菜清真菜肴推广基地揭牌仪式在牛旺民族饭店成功举办!

此次交流会由 信阳菜推广办公室和信阳市餐饮与饭店行业协会主办，食材专业委员会和牛旺民族饭店承办。

中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨委员会主席、国家职业技能鉴定中式烹调专家委员会主任高炳 义，信阳市委常委、市委秘书长谢天学，信阳市政府副市长邵春杰等出席了交流会。

来自北京、广东、湖北、湖南、安徽、山东等10多个省市的食材供应商、采购商代表和餐饮企业总经理，郑州、洛阳信阳养生菜品牌示范店总经理等社会各界人士参加了此次交流会。

信阳市委常委、市委秘书长谢天学在致辞中指 出 ，信阳独特的地理区位和气候条件孕育了大量绿色、健康、无污染的生态好食材。信阳是“国家粮仓”、蔬菜基地，超级稻、弱筋小麦等粮食产量连续11年超过110亿斤，占河南粮食总产量十分之一、全国粮食总产量百分之一。 以华英鸭、淮南猪、南湾鱼、光山青虾、“中华鳖”等为主的畜禽水产品为河南第一。 希望通过这次推介交流活动，信阳的优质生态食材能够走进各个省市的餐饮企业，走向全国人民的餐桌!

河南名厨技艺展示交流会

2019年4月26日， 第27届信阳茶文化节“港顺杯”河南名厨技艺展示交流会 在凯司令国宴店成功举办! 此次交流会由 信阳菜推广办公室和信阳市餐饮与饭店行业协会主办，名厨专业委员会和港顺国际名厨俱乐部承办。

信阳市信阳菜推广工作领导小组办公室常务副主任李丽， 河南豫菜文化研究会副会长、中国烹饪大师陈进长， 信阳市文化旅游规划发展中心副主任王翀，市委人才工作委员会办公室人才科科长胡海滨，信阳市餐饮与饭店行业协会会长王天义 等出席了交流会。来自全市各个县区餐饮企业的200名厨师长参与了此次厨艺交流活动。

现场邀请到了来自信阳市各县区和漯河市等兄弟地市的厨师界精英们，带来了色香味俱全的菜品。

活动现场气氛热烈，主厨们在轻松愉悦的氛围中一起玩厨艺，结识志趣相投的良师益友。这不仅是一场厨艺交流会，更是主厨们的线下灵感饕餮盛宴。

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