几道菜的家常做法,味道不比餐馆差,自己做实惠又健康

时间:2019-04-24 18:52:12 来源:汇聚美食作者:翻炒点击:

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蚂蚁上树

蚂蚁上树

材料:猪100克、粉丝200克、姜末、蒜末、葱、干椒、生抽、味精、食

做法:1.将粉丝提前浸泡软之后捞出沥干,要使用专门用于炒的那种粉条;

2.猪洗净剁成末,我更喜欢洗净后冷冻,然后拿出切成细末,这样比剁的要好;

3.锅中烧,放入姜末和蒜末爆香,放入末煸炒;

4.倒入适量生抽和干椒末继续煸炒至成熟

5.加入泡好的粉条翻匀,加入小半碗,加入调味料大火煮开;

6.小火煮至只有汁收干时,撒入葱翻匀即可。麻仁香菇

麻仁香菇

材料:香菇、熟芝麻粒、甜面酱、浓

做法:1.香菇去蒂洗凈控干分;

2.锅中放少量,倒入香菇翻炒出香味出锅备用,菇类先炒一下可以去除多余分,并可激发菇类特有的香味;

3.锅中烧,下入甜面酱炒香,加入香菇翻炒;

4.炒匀后加入适量,放入一小块浓宝大火煮开汁;

5.煮至汁收干时撒上熟芝麻粒翻匀即可享受美食。茄汁藕片

茄汁藕片

材料:鲜莲藕1节、西红柿1个、生姜、葱、食

做法:1.莲藕去皮洗净切薄片,西红柿削皮切碎,生姜切末;

2.藕片下入沸中煮2分钟捞出沥干分;

3.锅中加一点,下姜末爆香,下西红柿中小火炒烂;

4.倒入莲藕片,大火速翻炒,太干就点一点清翻炒;

5.炒匀后加入食调味,撒上葱翻匀即可。皮豆腐

豆腐

材料:内酯豆腐、皮、红椒、生姜、蒜瓣、香葱、、陈

做法:1.内酯豆腐取出切片,摆入盘中上锅蒸5分钟后取出;

2.红椒、生姜、蒜瓣切碎后放入小碗中;

3.锅中烧些倒入碗中,搅匀后加入葱、陈拌好;

4.皮剥好后切小丁放到豆腐上;

5.将调好的料汁倒在上面即可。​木须

木须

材料:猪200克、瓜50克、木耳5克、2个、姜末、葱、料酒、食、味精、淀粉

做法:1.洗净切成薄片,加一个清抓匀,再加一些淀粉抓匀;

2.瓜切片,木耳泡发后碎成小块;

3.将剩余的打散备用;

4.锅中烧稍多一些的,放入片滑散变色,捞出沥干分;

5.将液倒入锅中,摊成并用锅铲切碎,将盛出备用;

6.锅中留少许底,下入姜末和葱爆香;

7.倒入片翻炒,烹入料酒,食和味精调味

8.下入瓜片和木耳一同翻炒至成熟

9.加入一起翻炒均匀出锅。

9.出锅前,淋上点香即可。

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