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超好吃，卤香十足的下酒菜！

时间：2019-04-24 05:08:18 来源：美食订阅号作者：放入点击：

要论鸡身上最好吃的部分，小编觉得除了鸡翅，非鸡爪莫属了。

今天这道火爆抖音的柠檬百香果鸡爪，可谓是万众期待~ 还没做好，同事们就嚷嚷着要尝了

柠檬和百香果的水果酸甜味，配上红红火火的小米椒，分分钟让你食欲大开，十指留香，越啃越上瘾，简直停不下来！

柠 檬 百 香 果 鸡 爪

鸡爪/百香果/柠檬

姜片/香菜/洋葱/大葱/大蒜/小米椒

生抽/盐/糖/料酒/水

1. 将鸡爪去除趾甲洗净，锅内倒入1L清水，放入鸡爪。

2. 放入大葱2段、生姜3片，倒入适量料酒，将鸡爪焯水煮熟。

3. 鸡爪煮熟后捞出，放入冷水中过凉。

4. 大蒜、小米椒、洋葱、香菜切碎备用，柠檬切片，百香果对半切开取籽留用。

5. 将所有配料倒入鸡爪中，加入适量生抽、糖、盐。

6. 搅拌均匀，覆上保鲜膜，冰箱冷藏一夜即可~

是不是超简单？就算你完全不会做菜，也能轻松搞定！

柠檬提酸，百香果提味，小米椒增添酸辣感，泡好的鸡爪酸甜香辣俱全，冰镇后更爽口~

一人就能干掉一大盘，夏日煲剧最佳伴侣！

秘 制 卤 鸭 翅

鸭翅/鸡蛋/大葱/生姜/冰糖

生抽/料酒/老抽/桂皮

香叶/花椒/干椒/八角

1.将鸭翅洗净拔毛，用刀划两刀方便入味。

2.锅里放清水，将鸭翅放入，倒入一勺料酒，三片姜片焯水，5分钟左右后捞出在冷水里过一遍。

3.鸡蛋洗净，锅里放入适量清水煮熟剥好备用。

4.锅里放入适量清水，放入鸭翅、花椒、干椒、桂皮、香叶。家里有纱袋的也可以用纱袋装好。

5.继续放入大蒜片，生姜片，6粒冰糖，倒入两勺料酒，三勺生抽，一勺老抽，盐适量。

6.放入剥好的鸡蛋，先用大火烧开，再转中火炖煮，等汤汁收尽，就可以尽情拿着啃啦！

卤鸭翅装盘，浇上卤汁，看到这一锅，每个毛细孔都呐喊着想要喝酒！拿来当下酒菜最好不过了。

鸭翅应该是鸭身上最好吃的部位了，因为常年运动，肉质紧实有嚼劲，一只一只根本停不下来啊。

这一锅你看着不流口水吗？

扬州人在岁首的餐桌上都会摆上一盘龙须菜，象征岁岁平安

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