时间：2018-06-28 18:26:37 来源：成都伙食作者：羊肉串点击：
即使夜已深沉，不少老社区的门口，无数泛着昏黄灯光的灯箱上，仍在继续抒写属于成都“鬼饮食”的故事。
有段时间没有安利夜宵馆子了，最近就收到吃货的来信，之前的馆子吃遍了，心痒痒得想喊团长再推荐，刚好把最近收集的三家先分享给你们。
我们每盘介绍的不多，但都是自己吃货秘谱中的最精华。拿走不谢~
居民楼里的钵钵鸡
之前就说过双林路的老小区，个个深藏不露，先前安利的“何眼镜芋儿鸡”“诚信铁板烧”基本都在双桥路的小区头，无比接地气。
双林路小学旁的小区一楼，一样是吃货聚集地，住家户改的房头有家钵钵鸡卖了很多年，属于比较老式的味道，很醇厚。
图@小嶋陽肉_
以前在小区门口摆起卖，现在搬到了屋头。
图@carrie1114
图@猛追湾萨顶顶
进大门右转的第一个单元就是。
用来吃饭的屋子简单摆了四五张小桌子，仍旧保持着住家户的模样，也没有空调，长年累月就三个风扇呼呼呼吹着，略热，略闷。
图@橙丢丢丢丢_
进门qio见两大盆兔头。
兔头是它家一绝，7元一个，有五香和麻辣两种味道，五香味儿更胜一筹。
嘶拉一声掰开兔脑壳，露出里面嫩肉，香味儿浓，还是老一套，去晚了就没得了！
自己选串串，选好拿给老板加热，再放到盆头。微微热了一下，不算烫。
图@薇影随行
拿菜的时候，嬢嬢些会问你几个人，拿得差不多了还要主动提醒先吃了再来选，免得吃不完，良心！
荤素分开，大概有30种菜。价格相因，一根签子大概2毛吧，素菜基本是一根签的，荤菜三四根，还比较划算。
鸡皮含有满满的胶原蛋白，不管是藤椒还是麻辣，味道都足够诱人。
郡肝吃起香脆，薄薄的一片，彻底入味，也让底料的味道更突出。
图@猛追湾萨顶顶
素菜的整体味道都很棒。
特别是莴笋头和土豆片，都煮得将将好，莴笋脆脆的又保留了蔬菜的清香和新鲜感，土豆片脆而不生，入嘴一抿，让红油一起流入嘴里，只有满足。
图@Jamielili
“物美价廉” 四个字足以形容团长对这家的感情了，胃口比较大的吃货，如果觉得钵钵鸡吃不饱，那么，蛋炒饭跟泡菜这两个加分项，一定要尝哦！
资格西北风味
切吃隔壁的冷锅鱼，就看挨到这排全是烤鱼、烤串、小龙虾……随便要了两串羊肉串gao了一下，结果一发不可收拾，从此爱上了这家的羊肉串，每每想吃宵夜了，必来打卡。
划重点，冷锅鱼跟羊肉串必尝，附近有两家冷锅鱼，选择人多到闷的那家就对了。
图@热吗脱嘛
常见的小馆子，单个门面，路经于此随时都看到大批大批的人坐在街上，大口喝酒大口吃肉，粗犷又随意。
图@瘦不了
卖的嘛，跟西北烤羊肉串差不多，菜品不多，羊筋、羊腰、羊蹄、羊肚……好几种，冬天还有羊肉汤。
烤串的操作简单，佐料也就家常的几种，很极简主义了。
图@F._911
新鲜的羊肉串，前半段是瘦肉，中间有一部分肥肉，肥瘦相间，简直不要太美好。
烤熟后的羊肉不觉得老，鲜嫩的口感中又带有嚼劲，孜然和胡椒的比例恰到好处，在嘴巴里爆汁的感觉棒棒哒。
图@热吗脱嘛
特别特别入味，一口下来，真肥美多汁，没有膻味儿，肉质嫩，几乎是把汁水完全锁在肉里的。
图@热吗脱嘛
而且性价比之高，三块钱一串，一串上大约三坨肉，份量扎实得嘞。
喜欢重口味的可以试试羊腰，被切成圆球状过烤，但团长个人觉得有丝丝膻味，不太习惯，很介意的建议不要入这个坑了。
图@佳妹妹儿
羊排的羊肉味比单纯的肉串味道浓些。羊肚的话，调味重于其他三样，整体偏辣。
烤饼拿来吸油很不错，外壳酥脆，有盐有味，但是易饱，一定要放在最后吃。
打总来说，它家的烤串很物有所值，就是服务很一般，点完菜要多催促几次才得上菜。
老小区的牛杂火锅，
有很特别的重庆藤椒味
如果你也被最近的暴雨弄得心情低压，那么一顿热气腾腾的牛杂火锅能让你回魂半分。
抚琴小区头，两间很旧铺子，屋里屋外随时摆满了桌子。
图@好听的vigny
先说很讨喜的一点，没有锅底费！
此外还有15元的套餐，牛杂一份，素菜两个，真的……这哈，很难在成都找到第二家了，一个人想吃火锅也不算难题了。
图@sugar是饿魔
最最提味的，也是最最特别的，就是它家的碟子要加藤椒油，跟平常吃的牛杂略有区别，麻度也会略胜一筹，味道真心不错。
图@好听的vigny
牛肉品质很棒，越煮越嫩，千层肚、黄喉和鸭肠经过“七上八下”烫好后简直又脆又辣，牛肚容易化渣。
图@好听的vigny
煮久以后的牛筋，看起软软烂烂的，但依然嚼劲十足。
它家的锅底没有那么辣，很香，但吃一会后就开始冒汗，下雨天来吃只有那么适合了，属于越吃越辣，越辣越想吃的那种。
图@好听的vigny
这里除了牛杂、牛肉，一碗蛋和葱都超多的蛋炒饭，拿来作为最后的压轴和收尾后，才算满足！
以上，有你们喜欢的吗？晚上选一家去吧，热锅沸腾，备好薄酒，不论夜多深，都等你……
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文 | 昔又白
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