4月槐花盛开,不仅可以观赏还可以吃,花样做法很好吃哟~

时间:2019-04-23 14:13:29 来源:黑鹿咖啡作者:洋槐点击:

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小时候,每每到了春季洋槐盛开的季节,我们这群小孩子们都会到路边去摘一些洋槐,摘洋槐芯来。那个时候洋槐选择的都是一些刚刚开放出来的朵,然后掰开瓣,洋槐芯,清香脆嫩,微甜。

洋槐呈现色的朵,一簇一簇的,挂在洋槐树上,就好像有无数个小小的灯笼,非常漂亮。微风吹过,洋槐的香味随着风四处飘散,清香至极。

不过其实,洋槐的地方不只是芯,整个朵就是可以当做食材的。它的做法很多,小鹿这边就说一个家乡经常会做的一种吧。

1. 采摘未绽放的洋槐,用清清洗干净,然后滤干分。

2. 将滤干的洋槐当如容器里,然后倒入少量食用注意食用不要太多,食用只是为了让后期蒸出的洋槐更加好看

3. 往洋槐中加入适量的小麦淀粉并搅匀,然后加入普通的面粉混合均匀。这种时候面粉的分量只要达到能够裹煮洋槐就可以了。

4. 蒸锅开之后,让洋槐放笼屉里面,注意摊薄一些,这样比较容易熟透。大概蒸6分钟左右,就可以取出了。

5. 蒸好的朵放入盆中,加入蒜泥、巴、搅拌均匀即可开始使用

洋槐也被认为是一种,认为有清、凉预防中风等等作用,而野生的洋槐更被说成是“肠道警察”,可见槐营养价值。

尽管如此,这种食物使用的时候还是要注意,比如过敏体质尿病人以及中老年都建议少量使用,另外一些颜色鲜艳的洋槐含有轻微毒素,建议不要食用,比如紫色和粉色。

小鹿寄语:朵的作用不只是好看食用也很不错喔。

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