火哥的菜:麻辣怪味手撕鸡,做法详解,开胃就靠它

时间:2019-03-07 04:38:44 来源:火筵家常作者:鸡腿点击:

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营养价值高,有滋补养身、益气养的功能,很多朋友经常会用来炖,火哥想说,其实凉拌也非常不错,不怕烫直接,也是满足的味道。至于配什么,香、小葱都可以,北方的朋友也可以用十三香代替五香粉。最后加入,变成了名副其实的“怪味”鸡,非常的开胃

【用料】

主料:鸡300g

辅料:大蒜10g、生姜5g、香15g、小葱5g、椒1g、15g、3g、1g、3g、海椒面20g、五香粉2g、适量

制作方法

1 先将鸡划几刀

2 在鸡上撒、五香粉、椒、姜和葱,再倒入料酒,进行揉搓并腌制三小时

3 将腌好的鸡蒸45分钟,再晾冷

4 将香切段放入盘中

5 将鸡成条状放入盘中

6 将蒜切碎,放进盘中

7 在好的鸡丝上撒上海椒面

8 将滚浇在鸡丝上

9 最后撒上,倒入及稍许,搅拌均匀即可

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