黄焖鸡米饭不用出去买,自己做一锅,汤汁都不剩

时间:2019-03-06 16:18:58 来源:张小黑VS王小胖作者:鸡肉点击:

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忘记了是哪一年开始,仿佛一夜之间焖鸡米开遍了大街小巷。第一次焖鸡米还是在辽宁的葫芦岛,那一次是大学闺蜜聚会,找了个沿海城市,当时已经国庆节了,东北已经有点冷了。上之前在商业街买了一份焖鸡米,打着上了,比我想象中的老,尤其是乎乎的汁最后拌了,特别入味。距离那一次已经五年了,我依然记得非常清楚。大学毕业十年,每一次的聚会我都记得格外清晰,我们十个人如亲人一般的感情,在彼此最难的时候,始终都在。

后来再焖鸡米我已经记不清了,我和张先生很少外卖和餐,总觉得不如家里的好。我说过很多次喜欢三亚的鸡,其实最近五年每年都会来三亚,但是从来没有买过鸡,总觉得来三亚就该海鲜。今年,终究是喜欢上了,嫩嫩的本地鸡,价格适中,起来鲜美,还是建议来三亚朋友,一定尝尝本地的文昌鸡。正宗的焖鸡米用的是鸡,我这次用的是小半只鸡,没有拘泥于部位准备的材料就是鸡,香菇,青红椒,生姜,蒜。

做法:1、新鲜的鸡加入清泡半个小时,能有效的泡出鸡中的。泡好的鸡沥干分,加入料酒、耗胡椒粉,腌制最少半个小时。

做法:2、将新鲜的香菇洗净切块备用,青红椒切滚刀块,姜、蒜切成末备用。

做法:3、锅中倒入玉米,烧之后加入姜蒜炒香,再下入鸡翻炒,炒至表面断生,下入香菇翻炒,再加入少许生抽和,倒入清,盖上锅盖小火炖煮。

做法:4、鸡炖至烂熟,汁浓稠的时候,下入青红椒翻炒,盖上锅盖小火焖2分钟,加入和鸡精调味即可出锅。将米盛入盘中,鸡汁一起码入盘中,浇上汁即可。

这份香喷喷的焖鸡米就做好了,我并没有加入过多的配喜欢的话可以加入土豆、金针菇、等,都非常好的时候一定试试汁拌,你会上它。这道也是营养丰富,鸡特别适合食用,有益气养作用,香菇有“山珍之王”的美称,高、低脂肪,适合全家食用时间关系我并没有配饮品建议配一份清淡,就是一份完美的营养餐。

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