时间:2019-03-06 15:53:05 来源:杂文工坊作者:红烧肉点击:
“非常多的人喜欢红烧肉,并把它列为最爱吃的菜之一。其中不乏古今名人,且多为学识渊博者。红烧肉的特点:色泽红亮、口味浓郁、肥而不腻、瘦而不柴、入口软而即化、百吃不厌、老少皆宜。”食材明细
辅料
葱 一根
姜 两片
桂皮 一块
香叶 两片
桂花 少许
配料
老抽 一汤匙
生抽 两汤匙
2.准备材料
4.取砂锅,热锅冷油,加入葱姜,桂皮,香叶爆香。放入五花肉,加高汤。
5.加入冰糖,料酒,生抽和老抽,加盖小火煮一个小时,开盖收汁。
6.装盘,装饰
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