原创 这水果三月正当时,做成甜点酸甜可口,酥到掉渣,孩子们的最爱!

时间:2019-03-06 15:26:21 来源:味谷的厨房作者:菠萝点击:

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菠萝是一种果,也是岭南的四大名果。眼下三月正值菠萝上市的金时节,满大街小商小贩都在售卖菠萝,5块就能买到一个了,算是价格比较实惠的果。但一个大菠萝真的是不完,所以我把另一半菠萝做成酸甜可口的点心。

还记得麦当劳的菠萝派吗?非常的酥脆、香甜。今天做的这个就是简易版的菠萝派,酥皮做起来比较时间,有一个最简单方法,那么就是买现成的挞皮代替,省去了做酥皮的辛苦,只需要加工甜蜜清香的菠萝馅儿,挞皮烤出来,就可以轻松享用了,简单方便极了!家里孩子的亲们,一定要试试这款甜点哦!

【材料】:菠萝 半个、 40克、挞皮 16个、淀粉2

做法】:1、把菠萝皮切掉,去掉菠萝钉后先切成大块,放入里浸泡30分钟;

2、浸泡好后把菠萝切成丁,倒入腌制15分钟,会出很多

3、把菠萝连同腌制出的一起倒入锅内,先用大火煮开,再转中小火熬;

4、熬煮的过程也会出,等菠萝全部熬到有点软烂的状态后倒入2匙的淀粉翻炒,把菠萝翻拌到粘稠的状态后关火凉晾,一定要彻底凉晾;(或放入冰箱冷藏一段时间

5、菠萝馅凉晾后把挞皮取出,挞皮要放置5分钟,让它稍微软化一点后把菠萝馅放入挞皮内,不要放太多;

6、挞皮对半的捏起,用叉子在皮的边缘按一下,全部处理好,烤箱预180度,放入烤箱中层烤20分钟;

7、把烤盘取出,小心的把挞的锡壳揭掉,再入烤箱烤10分钟左右;

8、取出烤盘,在酥皮上面刷上一层液,继续入烤箱,烤到表面上色后就可以了;

挞皮做了简易版的菠萝派,酸酸甜甜的,酥到掉渣,小朋友大人都那么

【小提示】:

1、用浸泡的菠萝味道会很甜。菠萝里的菠萝酶也能够让稀释化解掉。

2、请根据自家烤箱的脾调节温度,菠萝可以换成苹果雪梨等其他果。

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