当前位置：首页 > 生活 > 食谱

好看又好吃的家常菜，简单易学，美味有营养，一上桌就抢着吃!

时间：2019-03-06 06:27:30 来源：恋尚厨房作者：芦笋点击：

豆芽炒牛肉

食材

黄豆芽；牛肉；红辣椒；玉米油；细盐；料酒；鸡精；葱

做法

1.把黄豆芽用细盐水泡洗，再控水备用。

2.锅中放入少许油，将红辣椒切段下锅小火煸炒至香。

3.再转大火，加入控好水的黄豆芽进行快炒，再加入适量的盐料酒调味。

4.接着将牛肉丝和葱下锅翻炒把牛肉炒熟即可。

5.出锅前加入少于鸡精提味。

杭椒牛柳

食材：杭椒、牛柳、洋葱、调味品（味精、酱油、盐、香油、老抽、蚝油、淀粉）

1、牛柳洗净切条，用刀从垂直于纹理的方向切下，再切成条状，用淀粉、料酒、小苏打腌一下，并用手抓匀，把所有的水和汁都抓进肉里，炒前加一点食用油防粘。

2、半个洋葱切丝，杭椒刀切成和牛柳差不多长度的段。

3、起锅烧油，下入腌制好的牛肉，快速划开，盛出。

4、锅里放油，油热后将姜丝和蒜片爆香，再将洋葱和杭椒下入，出香味后放胡椒碎。

5、加一点点清水，稍微煮一小会，目的是把杭椒和胡椒的味道煮出来。

6、倒入滑好的牛柳，加入蚝油、老抽、盐、糖，最后用水淀粉勾芡。

小贴士

1.牛肉切得方法横切片竖切条(针对牛肉的纹理)，这样才不会塞牙。

2.加些小苏打腌制可以使牛肉更加滑嫩。

3.牛柳腌制要放一些色拉油，这样下锅避免肉条之间粘在一起无法划开。

香菇炒肉

食材

猪肉（要瘦肉）；香菇；青椒；红椒；黑胡椒粉；生抽；十三香；料酒；香油；玉米淀粉；白糖；盐

做法

1.将瘦肉切好，放入生抽13香，料酒，香油，再加入适量的玉米淀粉，腌制十分钟。

2.在锅里放入适量的油炒腌制好的瘦肉，再将炒好的瘦肉放在碗里备用。

3.将香菇、青椒和红椒切成片，往锅里倒油炒香菇，把香菇炒好放入青椒红椒翻炒。

4.加入适量的盐，生抽糖和胡椒粉，再次翻炒。

5.最后将炒好的肉放进去，再炒一分钟即可

萝卜炖牛腩

食材

牛腩；白萝卜；啤酒；桂皮；山楂；香叶；葱；盐；香菜；姜

做法

1.将萝卜去皮切块，再将葱姜蒜香菜切好备用。

2.把牛腩切块，冷水入锅，加入姜，焯水。

3.锅中再次放牛腩，再加入啤酒，水，桂皮，山楂，香叶，葱，萝卜，盐。

4.大火煮沸转小火一小时即可。

腊肠炒芦笋

食材

芦笋；腊肠；油；蒜；酱油

做法

1.将腊肠放蒸锅蒸10分钟；再把腊肠切片备用。

2.将芦笋洗净，切成段，再将芦笋放在水里焯一下。

3.将锅里倒入适量的油，放入芦笋翻炒。

4.待芦笋炒得半熟的时候加入腊肠，再次翻炒。

带你逛逛阳江的渔港，很多海鲜品种你没见过

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章