原创 这碗饭 名为「橄榄菜四季豆肉丁蛋炒饭」

时间:2019-03-05 17:59:26 来源:大雄简单菜作者:鸡蛋点击:

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这道炒名字有点复杂,起来的感受和名字一样复杂,橄榄的香气,丁的香气、四季豆的香气、的香气、米的香气在口中融合,的嫩、粒的韧和四季豆的脆带来复杂的口感。有,下面我们来说做法

食材用到了米隔夜隔夜无所谓)、四季豆、、五(可用牛或者馅代替),橄榄胡萝卜

做法并不复杂:

一、先处理食材,四季豆和胡萝卜都切丁,打成液、五切丁,如果你买的末可以直接用。

二、锅内入,温的时候把液倒进去,边加边不停搅动,这样可以炒得很碎很嫩,盛出。

剩下一点底,入丁,大火煸炒到图6的程度,出小焦边。然后把四季豆和胡萝卜丁倒入煸炒,烹料酒,料酒可以去除的腥味,让食材味道融合。可以放一小勺生抽提味,不放也无所谓,因为一会儿要放橄榄

煸炒至四季豆出小焦边,入一大勺橄榄,炒匀,入米,炒散,最后把炒好的放入,翻炒均匀,尝尝味道,可以选择是否加

我在尝试新的展现形式,新的照片风格,希望大家能喜欢,我会认真的把炒系列做下去,我保证这些炒的方子都是我认真调出来的,您照着做,都会成功!

小贴士如何炒的粒粒分明?我有两个方法,一是用液拌了米,但我个人不太喜欢口感变硬,米粒的劲道和粘也没了,个人喜好,很多人还是很喜欢这种的。另一个方法是炒的时候盖盖子一下,蒸汽会让粒分开,再炒干,我最喜欢这种。其实吧,也不用非粒粒分开,有点小团看起来更有食欲

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