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红烧豆腐很家常，很多人没有把豆腐跟它一起烧，味道相差不小啊

时间：2019-03-05 07:03:10 来源：元小厨作者：豆腐点击：

豆腐跟它一起烧是“黄金搭档”，多吃有助增强体质，好吃还不胖

最近江苏人民生活在阴雨绵绵中，江苏的太阳真的是流浪去了~这早春的时节，本来就是感冒多发的时候，绵绵阴雨更是让人容易感冒。在这种时候，大家一定要注意饮食，适当的食用一些对感冒又抑制作用的食物是很有必要的。大家伙都知道，大蒜叶虽然味道特别，但是有一直感冒的作用。这是很正确的，大蒜叶炒肉丝也是之前给大家分享过了，其实除了大蒜叶，还有豆制品也是有增强体质、清热解毒抑制感冒的作用的。

豆腐是最常见的豆制品，也是大家餐桌上常见的食物之一。豆腐是由黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类浸泡后通过磨制、煮沸、点卤等步骤制作而成，可以补中益气，调和脾胃，还能消除胀满，清热散血。今天教给大家的是我们家最好吃的豆腐做法，豆腐跟肉沫肉丝一起烧，这样烧出来的豆腐，每次都是第一个光盘的，多吃还不胖。

肉沫豆腐

食材：豆腐1盒，猪肉若干，小葱2根

调味料：生抽、蚝油、糖、料酒

制作步骤：

1、准备好各种食材，豆腐选用盒装的嫩豆腐（绢豆腐），盒子底部4个角用教导剪开。

2、用小刀将豆腐化成小方块，待用。

3、猪肉若干，一半肥肉一般瘦肉，切成小块或者丝状均可。

4、起锅烧油，大约6成热的时候放入肉丝，不要急着翻动，否则容易粘锅。

5、翻炒肉丝，是的肉丝微微焦黄，然后倒入适量的清水、料酒、生抽、蚝油和糖。

6、倒入豆腐块，小心的翻动，使得豆腐浸泡在汤汁中。

7、盖上锅盖，大火烧开，中途适当翻动豆腐，便于入味，烧至汤汁收紧，撒上葱花即可。

小贴士：

1、很多人豆腐是直接红烧的，其实加点肉丝，味道真的提升好多的。

2、肉丝要煸炒到焦黄，这样有嚼劲，与嫩嫩的豆腐搭配真的是绝配啊。点滴de美食，记录美食的点点滴滴，欢迎大家关注、点赞、收藏和回复，一起与美食同行。

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