连孙红雷都爱吃的赛螃蟹,做法原来这么简单

时间:2018-05-25 11:06:28 来源:必吃美食侦探作者:螃蟹点击:

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最近某个很火的综艺节目中,我们看到磊做了一道让孙红雷赞不绝口“赛螃蟹”。美食君这次就给大家带来“赛螃蟹”的做法,一起来学下吧。

其实呢,赛螃蟹是一道汉族特色名,口感滑嫩,味似蟹,老少皆宜。此不是螃蟹,胜似蟹味,故名“赛螃蟹”。

做此少放调料甚至不放调料,品尝食物最原本的味道。在一些高档餐厅,做这道是没有调味料的,只是上桌前滴上几滴香而已。

螃蟹不常有,却常有。仿赛螃蟹做法,在里加入姜蓉,,进而变化螃蟹的味道。常见的一碗炒,有着螃蟹的鲜美味道,完也是心情美美哒!

食材:柴4个,咸鸭1个,姜2-3片,2勺,3/4匙,少许。

1、分开打匀后加入少许

2、在液里加入咸鸭捣碎,加入少许

3、姜切细碎后放入香浸泡一会儿。

4、分别把下锅翻炒到嫩嫩的状态出锅

ps:嫩的状态和蟹的状态比较像,所以千万不要炒老啦。用筷子炒比 较合适,拨一下就出锅。

5、最后倒入调好的酱汁,翻拌一下就能出锅

超鲜美的!以后招待客人的桌上又能多一道拿

的鲜香带着姜的味道冲击着味蕾,让人一下子想到美味的蟹~

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