时间：2019-03-05 01:43:23 来源：吃不胖的Andy作者：芝麻点击：
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▪️无水无油的不粘锅先开小火预热，下250g黑芝麻小火炒熟（炒到芝麻发脆，闻见芝麻香就是熟了，也可以用手抓一把，不粘手就是熟了），切记不可大火，炒过头会发苦。
▪️黑芝麻、100g糯米（糯米提前1小时浸泡并过滤水份）加800ml水，倒入搅拌机中搅打1分钟，直至打成非常细腻的颗粒。
▪️打好的芝麻糊分批过滤出芝麻水，备用。芝麻渣加400ml水再次搅打，再次滤出芝麻水。芝麻渣丢弃（也可以做成豆渣饼）。
▪️两次滤出的芝麻水倒入锅中，中火边加热边用勺子搅拌至粘稠，混合适量冰糖后，装入碗中，丢两颗核桃仁点缀。
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