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成都重庆火锅的这些新吃法，好吃嘴你学会了吗？

时间：2019-03-04 16:47:18 来源：蜀锦川城火锅作者：火锅点击：

民以食为天，在世界美食之都成都，遍布大街小巷的各种美食每天吸引无数好吃嘴！

在成都每天大家讨论的最多的问题吃什么？火锅绝对是好吃嘴中经常讨论的热点，在成都有这么一家火锅店每天吸引了无数好吃嘴光顾，它就是以传承百年老火锅为使命，以认真坚持做好老百姓吃的起的健康为经营理念，的蜀锦川城火锅。

川城火锅大堂装修秉承大气古典之风，独具一格，所以做之间的空隙宽敞明亮。让食客在享用美食时，甩开膀子干，无拘无束。部分餐桌靠近窗边，可以边吃火锅边看着外面的车水马龙十分惬意。蜀锦川城火锅在火锅界征服大家的除了浓浓的热情服务之外，还有就是手工炒制的传统？锅底。汤汁特别的浓，辣度任选，可以让你体验舌尖上的舞蹈，也可以让你恰到好处。秘制底料，独家配方，牛油，高汤，油而不腻，辣而不燥。看着红油在热锅中慢慢融化，香味浓郁，飘荡再整个大堂，一个字 香。

当然了除了锅底，蘸料也是十分讲究，一罐自制香油，一碗蒜泥，一碟香菜配上葱花，简单老派，承载着成都重庆火锅一半的灵魂。川城火锅独创的这些吃饭更是吸引很多美女吃货前去打卡

瘦身吃饭：秘制香油+小米辣+香菜+耗油

美女吃饭：秘制香油+花生碎+蒜泥

时尚吃法: 秘制香油+蒜泥+耗油+香菜

过瘾吃法：原汤+蒜泥+花生碎+香菜

毛肚最能体现一个火锅店菜品的质量，资格毛肚，基本上当天就卖完，端到桌子上的永远是鲜货。每一块毛肚的倒刺都是粒粒分明，鲜嫩爽脆，不是优质的新鲜食材，确实无法达到这样的口感。

川城雪花肥牛：这道菜的点单率很高，基本上每一桌都会点的，选用的是牛脊背的肉，纹理非常清晰，颜色鲜亮，非常资格的肥牛，而且每一片牛肉的size都很大哦。一下锅短短几秒时间内牛肉也吸满了辣汁，鲜、麻、辣、嫩在空中交织。简直不要太巴适~

川城冒烟鸭肠：具有宽、厚、脆的特点，与一般屠宰场的鸭肠口感大相径庭。首先，挑起时，肠肉晶莹，色泽光亮，如人体肌肤般滑润，格外诱人、丢到锅儿头涮烫10—15秒秒足矣，捞起来汤汁饱满，感受鸭肠在舌尖摩擦的快感，嚼起来又是另外一番销魂口感。炒鸡爽！

川城鲜椒牛肉：这一大盘端上桌来只能用四个字形容：触目惊心。秘制酱料腌制入味的鲜椒牛肉，感觉是辣椒活生生被捶进了超大片的牛肉片里。分量真的是很足，每一片牛肉都很厚实，也很大块，放入火辣辣的锅里翻滚后，麻辣鲜香的滋味不会被锅底掩盖。嫩中带韧，韧又有味，吃下你能感觉身体里有一股洪荒之力要奔腾而出！

吃火锅，看似简单里面的学问可大着呢。川城汇聚多年实践经验，从而总结出一套吃火锅的诀窍。火锅是中国人的第五大发明，而成都重庆吃火锅中的极品，不管是哪个地方的人，吃上一次地道的重庆火锅都会钟爱一辈子。重庆火锅以辣而不爆，麻而不烈g风味厚重，久食不腻而红遍大江南北，甚至在国外见到重庆火锅，已经不是新鲜的事了。重庆火锅有两种吃法:第一类涮烫类食材如:毛肚10-15秒，猪肝10—5秒。猪黄喉_35秒 等，在红汤沸腾处烫食 。第二类是煮烫类食材 如: 肥肠凤爪牛肉蹄筋等就需要九族吃起来更进味，口感更舒适。

在成都吃火锅、川城必定是首选，让你回味无穷！

爆炒蒜黄《做法》简单美味，人人夸赞，为家人学起来吧！

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