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自制格兰诺拉麦片

时间：2019-03-04 13:39:39 来源：lulu摸摸头作者：麦片点击：

格兰诺拉麦片，是之前大火的一款早餐麦片。和常用来冲泡的传统麦片不一样，这里面加了玉米、黑米和米，用蜂蜜等糖质和油脂，在外面售卖的商品麦片里还会加入一些水果干和坚果食材，看着健康营养，一下子跃升成为健身党追捧的零食。

有人说格兰诺拉原本是给素食者提供的病号饭（豆腐不好吃吗？还是水果不够甜？）。这几年特别流行的卡乐比，ICA都算是格兰诺拉的一种，早晨空口吃或者用牛奶来冲，入口酥脆不粘软，带有燕麦和坚果特有的香味，特！别！容易吃多。

之前还爆出来卡乐比有假货……其实吧，这个麦片的做法很简单，将材料混合后放入烤箱即可，中途需要搅动。如果充分搅动，做出来的麦片会很松散；如果是稍加搅动，成品麦片会像曲奇一样结成小小的块状。那种一小团一小团的麦片不要太好吃哦。

在搅动手法上花些功夫，再加上喜欢的水果干、坚果和香辛料，做出来自己特有的口味，很生活啦～等做完写着你名字的麦片，吃得时候幸福感piupiupiu地高。

格兰诺拉麦片

食材：

原料A：橄榄油50克，蜂蜜50ml，红糖40克，肉桂粉4克，盐2克

原料B：麦片240克，低筋粉70克，坚果类160克

原料C：杏仁片30克，椰蓉20克

原料D：水果干50克

关于原料：

*橄榄油可以用玉米油等没有气味的油代替（想增肥用黄油，或者椰子油）

*要是有枫糖浆代替蜂蜜味道更特别

*红糖可以省略，肉桂粉不是必备，只是我个人喜欢

*低筋粉的作用是使麦片更酥脆，不加的话，烤好会比较粘，不干爽

*燕麦片要用生的，用来煮麦片粥的那种

*坚果类：腰果，核桃，巴旦木，南瓜子，榛子，夏威夷果~~~随意混合，要生的，以免烘烤后火候过头，但不要用整个杏仁，因为不好熟，太大颗吃起来很奇怪

*杏仁片和椰蓉，或者可可粉随意，但是不能刚开始就加入，因为它们容易烤糊，时间过半时加入即可

*果干:葡萄干、蔓越莓、蓝莓干一切干,出炉后混入，不可一同烘烤，会焦会糊~~

* 所有原料不需要非常精确，喜甜可以增加红糖和蜂密的用量，不喜欢肉桂可以不放。坚果和果干的量只是一个参考，根据自己的喜好增减一些都不会影响。

做法:

1、原料A混合，搅拌搅拌，借助微波炉加热，红糖的结块尽可能打散，糖浆加热后会变得不那么粘稠，来个大融合

2、原料B称量放入一个大碗里，混合均匀

3、把加热过的糖浆倒入麦片坚果里混合，搅拌搅拌，怎么判断是否混匀？看碗底没有湿乎乎的料，是不是都包裹在燕麦和杏仁片上了

4、烤箱预热180度

5、将麦片们放入垫好油纸的烤盘中

6、放入中层烤10分钟，拿出来再搅拌，这个时候加入杏仁片混合

7、170度再烤10分钟，拿出来搅拌，加入椰蓉，搅拌

8、继续170度烤10分钟，搅拌，加入水果干，放入烤箱，并关掉烤箱，用余温焖15分钟。

9、等麦片凉透了就可以装在容器里啦，用手抓着吃就行

也可以泡牛奶，泡酸奶~泡奶茶~神奇吧~

单吃格兰诺拉的话，有点像“香脆版”的沙琪玛~开心~

看完记得去做啊！不要一直云下厨房……

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