时间:2019-03-03 01:02:53 来源:红亮生于中秋节作者:的是点击:
端起碗的时候,才想起今晚煮这一锅面,竟然用了十种料。
仍然有西红柿,鸡蛋,香菇,金针菇,白菜,花生,香菜,干酸菜,火腿,小米粥等十种料。
首先烧一壶水,在烧水的同时备料,西红柿在表面划几刀,放碗里,用开水烫一下,可去皮,切成丁;花生剥好洗净;火腿切丁;金针菇去根洗净;香菇洗净切片;白菜香菜洗好;
然后架锅炒菜,放油,放少许盐;把花生略微炒焦,捞出;火腿煎一下捞出;鸡蛋打碎煎好,捞出;西红柿炒成糊糊;放入金针菇,白菜,香菇一块和西红柿汁翻炒几分钟捞出;(此时也可以把干酸菜放入,拌一下就可以了)
直接放入已经烧开的水,水很快就会翻腾,放入一把面条,放盐煮面;
面快煮好时候,把早上的一碗小米粥倒进了锅里(没有小米粥可以用面粉,或者淀粉汁代替);此举让汤浓一些;
最后放入一碗炒好的菜,洗好的香菜也撒上,煮几分钟即可关火——
面相一般,盛在碗里,红的是西红柿汁,绿的是香菜,黄的是鸡蛋,红的是火腿,还有花生,白菜,金针菇,大人孩子都说好吃——
其实就那样,日常操作,一碗家常面条而已。
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