时间:2019-03-02 22:27:35 来源:泥鳅的美食厨房作者:娃娃点击:
天气越来越好,春天的脚步越来越近了。都说秋天是收获的季节,春天却让人觉得生机盎然。一切都很新鲜,超市货架上的蔬菜水果尤其喜人,所以禁不住多买了两样。其中有两棵娃娃菜。娃娃菜是我家餐桌上的常客,也用过很多烹饪方法,蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,凉拌娃娃菜,上汤娃娃菜,味道都很满意。
娃娃菜比大白菜的个头要小一些,虽然价格比大白菜贵点,但娃娃菜帮薄甜嫩,味道鲜美,所含的营养更多一些。比如娃娃菜所含钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素d缺乏的理想蔬菜。另外,娃娃菜的钾含量也比白菜高很多。很多人觉得整天没精神,排除熬夜、饮食不规律等因素外,缺钾也是一个很重要的原因,这时可以多吃点娃娃菜。那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜,因为其叶酸含量也很大。
所需食材:
肉馅400克,娃娃菜500克,面粉500克,盐3克,生抽2勺,老抽2勺,鸡蛋1个,白胡椒粉适量,植物油适量,葱姜蒜末适量
做法:
1.面粉加水和成软硬适中的面团,静置半小时左右。
2.牛肉馅中加入盐3克,生抽2勺,老抽2勺,鸡蛋1个,白胡椒粉适量,植物油适量,姜蒜末适量拌匀。
5.饧好的面团,分成若干小剂子。
6.将小剂子按扁擀成中间厚周围薄些的饺子皮。
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