时间:2019-02-28 23:27:10 来源:侠路养生作者:酸梅汤点击:
随着社会的发展,白领人群在不断增加,随之的白领的应酬也随之增加,因此有很多人还有这样那样的常人觉得难以接受,老年人才有的病状。欢聚一堂举杯共饮、或是忙于工作大吃盒饭之时,高血脂症也正在慢慢走近他们。这个时候,酸梅汤就是一个很好的选择,常饮用酸梅汤对排出体内油腻、降低血脂也具有良好的辅助功效。
有越来越多的白领患上了脂肪肝等,并成为心梗、脑梗等各大疾病的潜在患者,而促使这类疾病一触即发的“幕后黑手”正是高血脂。其实,造成高血脂主要是因为油脂摄入量长期超标,而人体摄入的多余的糖类又很容易就转化为脂肪沉积下来,所以如果人体不及时将脂肪排解出去,时间一长就会造成高血脂。加之白领们也习惯于多吃少动这样的不良生活方式,更是对高血脂症的加重起了推波助澜的作用。
而科学研究也陆续证明出许多食物如大枣、山楂、番茄等都具有调节血脂的作用。近来,我国权威保健品检测机构在对我国传统饮品酸梅汤的研究中也发现,如老字号九龙斋等秉承了百年传统生产的酸梅汤,就是以山楂、乌梅、陈皮等天然降脂食物,经两次七十分钟熬制而成,其中,乌梅可消解油腻、山楂可降血脂,就连陈皮也有抑制人体内多余的糖分转化为脂肪的作用,从另一方面避免了更多的脂肪对人体健康的危害。与此同时,酸梅汤中含有的丰富微量元素、膳食纤维等营养物质也同样可以调节体内血脂状况。
随着炎炎夏日的到来,酸梅汤受到了越来越多人的喜爱。许多饮品也都开发出了酸梅汤的品种,这足以见到酸梅汤的受欢迎程度。但是我们只知道酸梅汤,美味可口,他还有没有其他功效呢? 是不是每个人都适合喝酸梅汤呢?下面我就为大家作进一步详细的分析。
酸梅汤非常的开胃,有很好的去油脂的功效,可以很好的祛除我们体内多余的脂肪,还会治疗缓解我们的消化不良现象,同样,酸梅汤放在冰箱里面冰镇一段时间再喝,也是夏季解暑败火的最佳饮品。
炎热的天气里,酸梅汤越来越受欢迎。很多人只知道它能解暑,却不知道酸梅的好处,远不止于此。
从营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。因此,当熬夜工作或觉得精神疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。另外,这么多酸性物性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。
酸梅中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,是其他水果的数百倍。虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
从中医上来讲,肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。
日常生活中,可以根据口味不同,在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个,加白糖适量,煮点红枣酸梅汤,可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克,加白糖煮成绿豆酸梅汤,能够清热解暑、生津止咳。
但是,儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱,抵抗不了酸性物质的持续侵蚀,时间久了,容易引发胃和十二指肠溃疡。
好了,说到这里我的讲解就结束了,相信大家也已经对酸梅汤有了更深刻的认识了吧?酸梅汤有开胃的功效,并且含有人体内所需要的维生素。但是并不是每个人都适合饮用酸梅汤,要因人而异。另外要注意的是小儿因为身体各项机能发育还不够完善,因此尽量少饮用酸梅汤。
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买乌梅来自行熬制,里边放点白糖去酸,冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅),里边放点白糖去酸,冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾,神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。
该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。
熬制秘诀:酸梅汤的熬制其实就是中药的熬制过程,第一次熬制完成后,再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制,才能将材料中的物质充分熬制出来,而且味道并不比第一次熬制的淡多少。
方法一
材料:
乌梅、山楂、甘草,比例大概就是3:2:1,甘草多了味会苦。还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放)。
做法:
2煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。
3闻闻味熬制出来没有,再品尝一下味道是否合适,如果合适就可以等凉后饮用了,如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。
关键的步骤:
放入材料后一定要煮开一次水,再调小火熬制。
方法二
原料:
乌梅100克,山楂100克,甘草10克,糖桂花5克,冰糖适量。
做法:
首先,在盆中加入一大勺清水,把乌梅,山楂,还有甘草放入清水中浸泡30分钟.
然后在砂锅中加入1000克的清水,再把泡好的乌梅,山楂和甘草一起放入砂锅中,然后用大火烧开,烧开之后,再改用小火煮30分钟,接下来往锅中加入适量冰糖,然后再盖上锅盖,煮10分钟左右的时间,等开锅以后,用小勺搅拌几下,就可以盛入小碗里了。
保存:
方法三
主料:乌梅、甘草、陈皮、山楂
1. 先将乌梅洗净,可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去,放入砂锅中备用。
2. 甘草、陈皮、山楂洗净,一同放入砂锅中。
3. 在锅中加入适量的冰糖,加入水,中火煮开后转小火,慢慢熬煮一个小时,将桂花或者玫瑰花放入锅中,闷煮一会,然后关火,晾凉,用漏勺将原料全部滤掉,然后就可以饮用了,也可以冰镇之后饮用。
温馨提示:作为白领,更要合理安排自己的生活节奏,尽量减少不必要的应酬,适量增加自己的运动量,在运动的同时也得到了休息,尤其是已经有高血脂倾向的白领们更是要做好打长期攻坚战的准备。饭后一杯酸梅汤的功效非凡。
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